Сүүлийн үед түргэн хоолны кафе олширч байна. Гэхдээ жинхэнэ гэрийн хоолыг тэднээс амтлах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Чебурекс бол гэртээ амархан бэлтгэж болох эдгээр амттан юм. Энэ нь зөвхөн чөлөөт цагаа нэгээс илүү цаг, сайхан сэтгэлийн хөдөлгөөн шаардах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Сүү - 250 мл;
- - Зуурмагийн ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - Гурил - ойролцоогоор 400 гр;
- - Татсан үхрийн мах - 300 гр;
- - Дунд зэргийн сонгино - 2 ширхэг;
- - Зуурмагийн жигд нунтаг - 1 tsp. эсвэл сод - 0.5 tsp;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Хайруулын ургамлын тос - 250 мл;
- - Хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та нарийн боовны зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Сүүгээ хөргөгчинд байгаа бол бага зэрэг бүлээн болтол халааж ургамлын тосоор холино. Гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд амсах болно. Гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой, гэхдээ гартаа наалдахгүй байх ёстой. Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Энэ хооронд татсан махаа бэлдээрэй. Сонгино хальсалж, татсан махаар бутлана. Үүнийг бас хольж хутгаад үрж жижиглэж болно. Сонгиныг махтай хослуулна. Нунтагласан хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Ширээн дээр ажлын гадаргууг бэлтгэ. Ширээн дээр гурил цацна. Зуурсан гурилыг 10 эсвэл 12 ширхэг хуваана. Хэсэг бүрээс 2мм-ийн зузаантай хавтгай бялууг өнхрүүлээрэй. Үүссэн бялууны диаметр нь 15 см орчим байх болно.
Алхам 4
Татсан махыг тортилла бүрийн тал хувь дээр хийнэ. Нөгөө талыг нь тагла. Та тэгш хагас тойрог авах ёстой. Ирмэгийг нь сайн чимх. Тэдгээрийг сэрээ ашиглан хөнгөн даралтаар чимэглэх боломжтой.
Алхам 5
Хайруулын тавгийг халааж, ургамлын тос хийнэ. Халуун байх үед температурыг дунджаас доогуур болго. Эхний чебурекийг тавь. Тос нь үүнийг бүрэн бүрхэх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл cheburek-ийг хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг том таваг руу шилжүүлнэ. Бусад бүх жигнэмэгийг ижил аргаар хуурна.
Алхам 6
Үйрмэг, амнаас ус цацдаг боов бэлэн боллоо! Тэд чихэрлэг халуун цай, эмийн ургамлаар халуун, халуунаар үйлчилдэг.
