Энгийнээс нарийн төвөгтэй, боловсронгуй хоолны жорууд маш олон янз байдаг. Гэхдээ заримдаа та эмээгийн бин, бяслаг, бялуу байсан бага нас руугаа буцахыг хүсдэг. Мөн тэд kefir эсвэл исгэлэн сүү дээр чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүнээр хийсэн бусад гурилан бүтээгдэхүүн нь бас маш амттай байдаг.
Жимсний кекс
Орц:
- элсэн чихэр, 1 шил;
- гурил, 1 шил;
- өндөг, 5 ширхэг;
- цөцгийн тос, 30 грамм;
- исгэлэн сүү, 1 шил;
- бөөрөлзгөнө шүүс, 0.5 аяга;
- нэрсний шүүс, 0.5 аяга;
- нэг нимбэгний амт;
- жигд нунтаг, 0.5 tsp;
- цөцгийн тос (хөгцийг тослох зориулалттай).
Та амтлахын тулд ямар ч жимсний жүүс хэрэглэж болно.
Хоол хийх нь өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэртэй сайтар хольж эхлэх хэрэгтэй. Энэ хольцонд нэг аяга сүү хийнэ, жигд нунтаг, гурил, нимбэгний хальс нэмнэ. Массыг хутгана. Бялуу тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж тавина. Бялууг 180 ° С-т 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Жимсний шүүстэй бэлэн хоол дээр хийнэ.
Donuts
Орц:
- гурил, 1 кг;
- өндөг, 3 ширхэг;
- исгэлэн сүү, 500 мл;
- мөөгөнцрийн, 10 грамм;
- ус, 250 мл;
- ургамлын тос, 500 мл;
- элсэн чихэр, 3 хоолны халбаганууд;
- давс, амсах болно.
Өндөг зодож, исгэлэн сүү, ус, мөөгөнцрийн нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 1 цаг байлгана. Үүнийг үрчийлгээд жижиг хэсгүүдэд хуваагаад бөөрөнхий хэлбэрийг нь "колобокс" шиг гарга. Алтан хүрэн хүрэн болтол гүн өөх тос эсвэл ургамлын тос ихээр шарж хайруулын тавган дээр хуурна. Шарсан талхыг элсэн чихэрээр цацна.
Та элсэн чихрийн оронд чихэр, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал хэрэглэж болно.
Алимтай бялуу
Орц:
- гурил, 200 грамм;
- өөх тос, 50 грамм;
- өндөг, 2 ширхэг;
- kefir, 0.5 аяга;
- элсэн чихэр, 100 грамм;
- жигнэмэг нунтаг, 0.5 уут;
- алим, 500 грамм;
- цагаан газрын жигнэмэг, 2 tbsp.
Гурил, 1 өндөг, өөх тос, 50 грамм элсэн чихэр, жигнэмэг нунтаг, kefir зуурна. Үүнийг хоёр хуваа. Бялуугаа тараана уу. Алимыг үрж жижиглээрэй. Тэдгээрийн аль нэгийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн алимаа хийж алим, талхны үйрмэгээр цацна. Холимогийг хоёр дахь царцдасаар хучиж, сэрээгээр цоолно. Алтан хүрэн царцдасын хувьд гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр тосолж, элсэн чихэрээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 210-240 ° С-ийн температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг, 1 ширхэг;
- kefir, 1 шил;
- майонезаас, 1 tbsp. л.;
- цөцгий, 1 tbsp. л.;
- сод, 1 tsp;
- гурил, 4 шил;
- давс, хоёр чимх;
- элсэн чихэр, 0.5 tsp
Дүүргэлтийн хувьд:
- "Салами" хиам, 50 грамм;
- Болгарын чинжүү, амсах болно;
- даршилсан өргөст хэмх, 2 ширхэг;
- улаан лооль, 2 ширхэг;
- бяслаг, 50 грамм;
- сармис, 1 хумс;
- улаан лоолийн соус (зуурмагийг тослох);
- шинэ ургамал, 50 грамм.
Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр, майонезаас, цөцгий, kefir, давс, сод нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад хэсэг хугацаанд байлгаарай. Бөглөхөд бэлтгэсэн орцыг цавчих. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийж, улаан лоолийн соусаар үрж, дээр нь дүүргэж тавина. Пиццаг 180 ° С-т 30 минут орчим жигнэнэ. Пиццан дээрээ бяслаг цацахад бэлэн болохын өмнөхөн.
