2025 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 11:46
Ер бусын юм шиг санагддаг энэхүү жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Цөцгий сумс нь загас, ялангуяа тендер загастай сайн зохицдог. Энэхүү жор нь гэр бүлийнхээ хамгийн уян хатан гишүүнийг ч гайхшруулж, баярлуулах болно.
Цөцгий соустай ногоотой загас
Орц:
- Цагаан загасны булан - 300 гр;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Шош - 200 гр;
- Төмс - 3 ширхэг;
- Байцааны навч - 200 гр;
- Сармис - 2 хумс;
- Чидун (наранцэцгийн) тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Гурил - 2 tbsp;
- Цөцгий - 1, 5 аяга;
- Төмсний цардуул - 2 халбага;
- Dill - 1 tsp;
- Лаврын - 1 tsp;
- Газрын чинжүү.
Бэлтгэл:
- Булангаа урсгал усан доор сайтар зайлж хатаа эсвэл цаасан алчуураар хатаана. Хатаасны дараа жижиг, үзэсгэлэнтэй хэсгүүдэд хувааж, нэн даруй давс, хэрвээ хүсвэл чинжүү.
- Хайруулын тавгаа халаагаад оливын тос асгаж, булангийнхаа хэсгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тусдаа таваг дээр тавь.
- Тусдаа саванд зөөлөн болтол төмс, луувангаа чанаад, тусдаа аяганд хийнэ. Байцааны навч, ногоон шош, брокколиг цавчих. Лууванг шоо болгож, төмсийг дугуйлна.
- Хагас шилэн хүйтэн цөцгий сэгсэрч, давс нэмээд үлдсэнийг нь нэмээд дахин сэгсэрнэ. Цөцгийд бөөгнөрөл байхгүй байх нь чухал юм.
- Сармисын хумсыг үртэс болгон хувааж, загасанд нэмнэ. Тэнд чанасан, жижиглэсэн ногоо, соус, жижиглэсэн өвс илгээх, дээрээс нь лаврын болон dill цацаж.
- Буцалгана. Соусыг цөцгий шиг тогтвортой байдалд хүргэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та хараахан бэлтгэгдээгүй боолтыг байнга хутгах хэрэгтэй.
- Загасныхаа хэсгийг тэдэнд хийж, ус хийж, шөл хийж, 15-20 минутын турш исгэж байлгана.
Цагаан будаа, Сагаган, нухсан төмс нь энэ хоолонд хачир хийхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан хулд загас нь маш анхилуун үнэртэй хоол юм. Тэдний цогцолборын найрлага нь гайхалтай амтыг өгдөг. Салмон загасны мах бага зэрэг амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Халуун ногоотой исгэлэн жан нь цагаан будааны шинэхэн байдал, хулд загасны чихэрлэг байдлыг хослуулдаг
Улбар шар соустай халуун ногоотой хулд загас нь амттай бөгөөд өнгөлөг хоол юм. Улаан загасыг элсэн чихэр, давс, перецээр шарж, жүрж, цагаан гаа, чинжүүний халуун ногоотой соустай хамт үйлчилнэ. Хоол хүнс бэлтгэх Улбар шар соустай халуун ногоотой хулд загасыг хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно
Кальмар нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог тул энэ далайн хоол нь ихэвчлэн янз бүрийн салатны гол орц болдог. Гэхдээ та бас далайн амьтнаас хоёр дахь хоолыг хийж болно, жишээлбэл, хүнсний ногоог хуурч, анхилуун цөцгий жан нэмнэ. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - нэг кг шинэ далайн амьтан
Цөцгий соустай тахианы махыг жигнэхийн тулд та тахианы бүх хэсгийг ашиглаж болно: далавч, хөх, гуя, гэхдээ бөмбөрийн саваа хамгийн тохиромжтой. Бөмбөрийн саваар хийсэн хоол нь хүнсний ногоотой илүү зохицож, маш зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 6 тахианы мах
Ийм хоолыг баяр ёслол дээр аюулгүй бэлтгэж болно. Эцсийн эцэст, далайн амьтан нь өөрөө маш амттай, хүнсний ногоо нь эрүүл байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь цөцгий соустай сайн зохицдог! Хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй, учир нь далайн амьтан өөрөө удаан хугацаагаар чанаж чадахгүй, эс тэгвээс тэд резинэн амттай болно
