- Зохиолч Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:55.
- Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн 2025-01-24 11:46.
Ер бусын юм шиг санагддаг энэхүү жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Цөцгий сумс нь загас, ялангуяа тендер загастай сайн зохицдог. Энэхүү жор нь гэр бүлийнхээ хамгийн уян хатан гишүүнийг ч гайхшруулж, баярлуулах болно.
Орц:
- Цагаан загасны булан - 300 гр;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Шош - 200 гр;
- Төмс - 3 ширхэг;
- Байцааны навч - 200 гр;
- Сармис - 2 хумс;
- Чидун (наранцэцгийн) тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Гурил - 2 tbsp;
- Цөцгий - 1, 5 аяга;
- Төмсний цардуул - 2 халбага;
- Dill - 1 tsp;
- Лаврын - 1 tsp;
- Газрын чинжүү.
Бэлтгэл:
- Булангаа урсгал усан доор сайтар зайлж хатаа эсвэл цаасан алчуураар хатаана. Хатаасны дараа жижиг, үзэсгэлэнтэй хэсгүүдэд хувааж, нэн даруй давс, хэрвээ хүсвэл чинжүү.
- Хайруулын тавгаа халаагаад оливын тос асгаж, булангийнхаа хэсгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тусдаа таваг дээр тавь.
- Тусдаа саванд зөөлөн болтол төмс, луувангаа чанаад, тусдаа аяганд хийнэ. Байцааны навч, ногоон шош, брокколиг цавчих. Лууванг шоо болгож, төмсийг дугуйлна.
- Хагас шилэн хүйтэн цөцгий сэгсэрч, давс нэмээд үлдсэнийг нь нэмээд дахин сэгсэрнэ. Цөцгийд бөөгнөрөл байхгүй байх нь чухал юм.
- Сармисын хумсыг үртэс болгон хувааж, загасанд нэмнэ. Тэнд чанасан, жижиглэсэн ногоо, соус, жижиглэсэн өвс илгээх, дээрээс нь лаврын болон dill цацаж.
- Буцалгана. Соусыг цөцгий шиг тогтвортой байдалд хүргэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та хараахан бэлтгэгдээгүй боолтыг байнга хутгах хэрэгтэй.
- Загасныхаа хэсгийг тэдэнд хийж, ус хийж, шөл хийж, 15-20 минутын турш исгэж байлгана.
Цагаан будаа, Сагаган, нухсан төмс нь энэ хоолонд хачир хийхэд тохиромжтой.
