Хамгийн боломжийн мөөг - хясаан мөөг нь нарийн амттай бөгөөд маш хурдан чанаж иддэг. Эдгээр нь махтай бараг адилхан амин чухал хүчил агуулдаг тул цагаан хоолтон цэст хэрэглэхийг маш сайн зөвлөж байна. Хясаан мөөгний шөл нь янз бүрийн орц найрлагаар төгс зохицсон чихэрлэг амттай байдаг.
Хясаан мөөгийг шөлөнд хэрхэн сонгох вэ
Шөлний мөөгийг сонгохдоо үнэрийг нь анхаарч үзээрэй, сул, бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Ялзралын талаархи үнэртэй үнэр нь бүтээгдэхүүний эвдрэлийг илтгэнэ.
Гадны хувьд хясаан мөөг нь иштэй, хөнгөн байх ёстой. Мөөгний гадаргуу дээрх харанхуй зэвэрсэн толбо нь удаан хугацаанд хэвтэж байсныг илтгэнэ. Шүргэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг уян хатан, зөөлөн, бага чийгтэй байлгах хэрэгтэй.
Мөөгний тагны хагарал нь бүтээгдэхүүний хуурайшилтыг илтгэдэг бөгөөд энэ нь шөлний өндөр чанарын шөл ажиллахгүй гэсэн үг юм. Мөөгийг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална. Хоол хийхээс өмнө хясааны мөөгийг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усан дээр хийнэ. Хэрэв жоронд заагаагүй бол цэвэрлэх шаардлагагүй.
Төмстэй энгийн хясаан мөөгний шөл: сонгодог жор
Энэ шөл дэх хясаан мөөгтэй шөл нь баялаг, бараан өнгөтэй, хүчтэй үнэртэй байдаг. Энэхүү хоолыг туранхай, веган, хоолны дэглэмд хамааруулж болно. Хэрэв хүсвэл та жороор зааснаас илүү төмс нэмж болно. Энэ нь шөлийг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Provencal ургамал сонгох - 15 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- шинэ яншуй - 10 гр.
Төмсийг хальсалж, шоо болгож, саванд давсалсан усанд чанаж болгоно. Лууванг хальсалж, үрээд, усан дахь төмс дээр талыг нь нэмнэ.
Хясаан мөөгийг угааж, талыг нь хуваана. Мөөгний эхний хагасыг том хэрчээд төмс рүү илгээгээд хоёр дахь хэсгийг нь нилээд цавчих хэрэгтэй.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангийн нөгөө талыг хуурна. Сонгино алтан өнгөтэй бол өмнө нь хэрчсэн хясааны мөөгийг нэмж, бага зэрэг давсалж амтлана. Мөөгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Төмс чанаж болгосны дараа мөөгний шарсан махыг саванд хийж, шөлийг дахин буцалгана. Provencal ургамал нэмээд галаа унтраагаад шөлийг 7-10 минутын турш чангална.
Хясаан мөөгтэй мөөгний шөлийг саванд хийнэ, нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Хөх тарианы croutons бүхий шөлөөр үйлчил.
Хясаан мөөг ба тахианы шөл
Энэхүү сэтгэлийн өөрчлөлт нь өвлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Өтгөн, тэжээллэг шөл, мах, мөөгний уургийн холимог нь бие махбодь нь хурдацтай өсч хөгжиж буй тамирчид, өсвөр насныханд аль алинд нь хэрэг болно. Хясаан мөөг, тахианы мөөгний шөл нь ходоодонд нойрмоглох, хэт их хооллох шалтгаан болдоггүй, харин нэг удаагийн хоолоор цададаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 250 гр;
- тахианы булан - 100 гр;
- төмс - 4 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- селөдерей - 5 гр;
- таана - 10 гр;
- яншуй ногоон - 15 гр.
Тахианы махны булан, хальсалж сонгиноо угааж, саванд хийж, ус, давс хучиж, зөөлөртөл буцалгана. Ус буцалгах үед хөөсөөр арчиж хаях хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Махаа аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хая. Нэгдүгээрт, хальсалж, хэрчсэн төмсөө шөлөнд хийж, 15 минутын дараа том зүсмэлүүд дээр хэрчсэн хясаан мөөгийг шөлөнд хийнэ.
10 минутын дараа тахиагаа саванд буцааж 15 минут буцалгана. Дараа нь шөл бэлэн болно. Шинэ яншуй, селөдерей, таанагаар цацаж үйлчил.
Хясаан мөөг ба гоймонтой шөл
Хясаан мөөгний гоймонтой шөл бол энгийн боловч чин сэтгэлийн үдийн хоолны сонголт юм. Хэрэв та гоймонгоо өөрөө чанаж идвэл сайн, гэхдээ худалдаж авсан өндөгний гоймон сайн байх болно. Та урт, нимгэн төрлийг сонгох хэрэгтэй. Хоолны чанасан тахианы өндөгийг жороор нь ашиглаарай, энэ нь тавагны бүтэц, амтыг сайжруулах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 250 гр;
- гоймон - 50 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн зуурмаг - 30 гр;
- яншуй ногоон - 50 гр;
- ногоон сонгино - 10 гр;
- ургамлын тос - 60 мл.
Төмсийг тууз болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмнэ.
Хясаан мөөгийг хэрчиж, сонгино дээр нэмээд холимог дээрээ бага зэрэг давс хийж шартал шарна. Төмс чанаж болгосон бол мөөгөнцөр хайруулын тавган дээр нэмээд гоймон тавь.
Гоймонг наалдуулахгүйн тулд үе үе хутгаж шөлийг буцалгана. Буцалсны дараа галыг унтрааж, шөлийг 5 минутын турш хаалттай таган дор байлгана.
Өндөгийг хатуу чанаад хальслаад талыг нь хуваана. Шарыг ялгаж, сараалж, цагаан арьстнуудыг хутгаар цавчих. Мөөгний шөл дээр эдгээр найрлагыг нэмнэ. Хутгах Шөл бэлэн болсон, яншуй, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт үйлчил.
Цагаан дарстай хясаан мөөгний шөл
Шөлийн жороор санал болгож буй амтлагчийг оновчтой сонгосон боловч амтыг нь харгалзан та ямар нэгэн зүйл хасах эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 400 гр;
- тахианы шөл - 1.5 л;
- хуурай цагаан дарс - 80 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 50 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- самар - 3 гр;
- хатаасан килантро - 5 гр;
- хатаасан dill - 10 гр;
- цагаан гаа - 3 гр;
- улаан чинжүү - 3 гр.
Сонгино хальсалж, цавчих ба хайруулын тавган дээр цөцгийн тосны хагасыг нь хадгална. Мөөгийг нимгэн боловч том зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино дээр хийж, бүх зүйлийг амталж давсална.
Шөлийг буцалгаад, хоёр шанага тусдаа аяганд хийнэ, дараа нь цагаан дарсыг шөл рүү хийнэ. Сонгинотой шарсан мөөгийг шөл рүү илгээнэ үү.
Үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, асгасан шөлөөр асгаж, гурил, жижиглэсэн дилл ба килантро, паприка, цагаан гаа, задийн самар нэмнэ.
Бүх зүйлийг сайтар хольж, бөөгнөрсөн гурил гарахгүй бөгөөд жан нь бага зэрэг өтгөртөл галд байлгана. Үүний дараа соусаа саванд хийж шөлийг буцалгаад буцалгаад 15 минутын турш таган дор исгэж байлгана. Хясаан мөөг, цөцгийтэй цагаан дарсаар шөл хийж үйлчил.
Хясаан мөөг, хайлсан бяслагтай шөл
Боловсруулсан бяслаг нь мөөгний шөлийг зөөлөн, өтгөн амттай болгоно. Шөл нь үзэсгэлэнтэй цайвар шаргал өнгөтэй цагаан өнгөтэй болжээ. Гэсэн хэдий ч шөл нь давхраагүй байхын тулд зөвхөн өндөр чанартай боловсруулсан байгалийн гаралтай найрлагатай бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь чухал юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
- хясаан мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 50 мл:
- яншуй ногоон - 5 гр.
Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Саванд 2 литр ус хийнэ, галд хийж, төмс, давс нэмнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, лууваныг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ.
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууван нэмээд ногоогоо алтан шаргал хүрэн болтол нь хадгална. Хясаан мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр давс нэмээд бүгдийг нь холино. Мөөгийг 3-4 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Бэлэн мөөгний шарсан махыг саванд хийнэ. Боловсруулсан бяслагыг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, аажмаар шөл рүү хийж, уусч наалдахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
Бүх бяслаг шөлөнд хайлж дуустал шөлийг чанаж болгоно. Үүний дараа тавагыг хаалттай таган дор 5 минутын турш байлгаад ялтсуудад хийнэ. Үйлчилж байхдаа яншуйны үрээр чимэглээрэй. Хэрэв та хүсвэл мөөгний шөлөөр сармис croutons-д үйлчилж болно.
Хясаан мөөгний шөлийг удаан агшаагчинд чанаж болгосон
Multicooker-ийн хувьд та бүх найрлагыг нь бэлтгэж, зөв хоол хийх горимыг сонгох хэрэгтэй. Олон тогоочоос гаргаж авсан мөөгний шөл нь бүтээгдэхүүний ашиг тустай шинж чанарыг илүү хадгалах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 200 гр;
- төмс - 4 ширхэг;
- будаа - 30 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- залуу сармис - 5 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- цөцгий - 50 мл;
- наранцэцгийн тос - 50 мл.
Олон тогооч саванд наранцэцгийн тос хийнэ, нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван тавина. "Roast" эсвэл "Bake" горимыг тохируулаад асаана уу.3 минутын дараа саванд нимгэн хэрчсэн мөөг, дарсан сармисаа нэмнэ.
Дахин 5 минутын дараа аяганд будаа нэмээд 5-7 минутын турш хуураад горимоо унтраана. Аяга, давс руу ус хийнэ. Төмсийг тууз болгон хувааж, саванд хийж, бүх зүйлийг хольж, олон тогоочийг тагийг нь таглана.
"Шөл", "Шөл", "Олон" горимыг сонгоод цагийг тохируулна уу - 30 минут. Дуут дохионы дараа олон тогоочийг унтрааж, шөлийг дахин 10 минут байлгана. Хясаан мөөгний шөлийг аяганд хийж, халбагаар цөцгий эсвэл бага өөх тосоор амтлана.
Хясаан мөөг, цэцэгт байцаа бүхий өтгөн шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- хясаан мөөг - 200 гр;
- цэцэгт байцаа - 300 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- төмс - 5 ширхэг;
- сүү - 800 мл.
Төмсийг хальсалж байцаагаар хэрчиж, хүнсний ногоог давсалсан усанд буцалгана. Хоёр байцаа баг цэцгийг салгаж, нилээд цавчих, хойш тавь.
Сонгиноо нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор мөөгөөр хуурч, амталж давсална. Шарсан махны гуравны нэгийг хойш нь тавь. Сүүг халаана. Төмс, байцаа дээр шарсан төмс хийж, массаараа сүүгээ асгаад үлдсэн хайлсан цөцгийн тосоо нэмнэ.
Холимог гөлгөр болтол шөлийг хутгагчаар хөөсөрнө. Хойшлогдсон хайруулын тавган дээр хийнэ, байцаа нэмээд дахин 15 минут буцалгаж, ургамал, croutons хамт үйлчил.
