Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн нарийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь харьцангуй хурдан бэлтгэгдэж, ямар ч хачиртай сайн зохицдог. Нимбэгний тахианы маханд дараах жоруудын аль нэгийг ашиглаарай. Энэ нь оройн хоолоор үйлчилж болно эсвэл гарын үсгийн баярын хоол болгон хийж болно. Тахианы махыг нимбэгээр чанаж бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд мах нь амттай, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- 1 нимбэг;
- 1 аяга будаа
- 2, 5 аяга ус;
- давс;
- adjika
- эсвэл
- тахиа;
- 250 гр цөцгий;
- 1 нимбэг;
- 50 гр цөцгийн тос;
- газрын хар чинжүү;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гулуузыг шалгаж үзээрэй: өдний олсны махыг арилгаж, илүүдэл өөхийг нь хас. Тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь сайтар зайлж угаана. Шувууг аджика, давсаар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
1 нимбэг угаана. Та үүнийг тахианы гэдсэнд бүхэлд нь хийж эсвэл зүсэж хувааж болно. Тахианы махыг зузаан ханатай саванд хийж тавь.
Алхам 3
1 аяга будааг олон усанд зайлж угаана. Тахианыхаа эргэн тойронд саванд жигд тараана. Тэнд 2.5 аяга ус хийнэ, бага зэрэг давс хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
Алхам 4
Тахианы махыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Шувууны хэмжээнээс хамаарч 1, 5-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Чанасан тахианы махыг тавган дээр тавиад будаагаа тараана. Халуун үйлчил.
Алхам 6
Цөцгий соустай нимбэгний тахиа амттай болж хувирна. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд шувууны махыг хэсэг болгон хувааж зайлж угаана.
Алхам 7
Нимбэгээ угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Ясыг зайлуул.
Алхам 8
Тахианы махыг саванд нэг эгнээнд байрлуул. Тэднийг бага зэрэг давсалж, хар чинжүүтэй хамт цацна. Тахианы махан дээр 100 орчим грамм цөцгий хийнэ. Дээрээс нь 3-4 ширхэг нимбэгний зүсмэл тавина. Давхаргуудыг ижил дарааллаар дахин нэг удаа давтана. Савыг дүүргэсний дараа дээр нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан 50 грамм цөцгийн тос тавина.
Алхам 9
Тахианы махтай хоолыг цөцгий соус дээр өндөр гал дээр хийж, тагийг нь таглана. Савны агууламжийг буцалгана, галыг багасгана. Тахианы махыг зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр 40-50 минут буцалгана.
Алхам 10
Хажуугийн тавагны хувьд чанасан гоймон, будаа, Сагаган эсвэл нухсан төмс чанаж иднэ. Хачирыг тавган дээр тавиад, тахианы хэсгүүдийг хажууд нь тавь. Саванд цөцгий соусаа асгаад үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл тавган дээр жижиглэсэн шинэ ургамал цацна.
Сайхан хооллоорой!
