Энэ хоол 1980 онд гарч ирсэн. Энэ нь амттай, эрүүл хоолыг мэддэг хүмүүсийн дунд түгээмэл хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Будаа - 0.5 стек.
- - Лууван - 1 ширхэг
- - Болгарын чинжүү - 1/2 ширхэг
- - Наранцэцгийн тос - 100 мл
- - Улаан лоолийн зуурмаг - 1 tbsp. л.
- - Булцууны сонгино - 1 ширхэг
- - Гурил - 1, 5 стек.
- - Хар чинжүү (амсах болно)
- - Давс (амсах болно)
- - Сармис - 6 шүд.
- - Dill (хатаасан) - 1 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тууз болгон чинжүү хайчил. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурна. Улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ.
Алхам 2
Хагас бэлэн болтол бүгдийг нь хуурна. Амт нь давс.
Алхам 3
Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Саванд 1.5 аяга ус хийнэ. Хагас бэлэн болтол будаагаа чанаж болгоно. Амт нь давс.
Алхам 4
Будаагаа шигшүүр дээр хаяж, хайруулын тавган дээр усаа үлдээх хэрэгтэй (нэг аяга ус гарах болно). Усыг хөргөгчинд хөргөнө. Шилний хагасыг хийнэ, нөгөө талыг нь усаар үлдээнэ. Үлдсэн усаар зуурсан гурил зуурна.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд дугуй хэлбэртэй болгоод, дээр нь будаа хийж, зуурсан гурилан дээрээ жигд тараана.
Алхам 6
Сармисаа сармисаар дамжуулж цагаан будаа дээр тавиад гадаргуу дээр тараана. Зуурмаг дээр будаагаа гулсмал зүүгээр дарж дарна.
Алхам 7
Зуурсан гурилыг хоёр дахин нугалаад сайтар өнхрүүлээрэй. Бүх дугуйлангуудыг дундуур нь нугалж, төвд нь хэвэнд нь байрлуулна. Цаашдын тохиолдлууд нь зөвхөн эсрэг талын ирмэгтэй адилхан байдаг.
Алхам 8
4-5 см-ийн диаметртэй дугуйланг шилэн эсвэл хөгцөөр хайчилж ав.
Алхам 9
Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэг аяга буцалсан ус нэмнэ. Буцалсны дараа чанаж болгосон бүх чихийг тавь. Савны бүх агууламжийг усаар хучсан байх ёстой.
Алхам 10
Хар чинжүүгээ амталж, сармисаа жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн dill дээр нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар чанаад, ус нь хагасаар ууршдаг.
