"Хойд баавгай" бялуу нь маш амттай, эмзэг, мартагдашгүй болж хувирдаг. Энэ нь олон жилийн турш сүнсэнд шингэдэг. Цөцгийд дэвтээнэ. Та баяр ёслолын ширээг ийм амттангаар чимэглэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 750 гр гурил
- - 500 гр элсэн чихэр
- - 2 tbsp. цөцгийн тос
- - 750 гр цөцгий
- - 3 tsp какао нунтаг
- - 1/2 tsp. сод
- - 200 гр газрын самар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь 250 гр цөцгий, сод нэмээд дахин хутгана. Зуурсан гурил зуурах.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Нэг хэсэгт нь какао нэмээд хутгана. Хэсэг бүрийг 3 хэсэгт хуваа. Та 6 бялуу авах ёстой: 3 хар, 3 цагаан.
Алхам 3
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад гадаргуу дээр жигд тараана. Бялууг жигнэх явцад уур гаргахын тулд сэрээгээр цоолж хатаана. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол 10-15 минут жигнэнэ. Энэ аргаар дахин 5 удаа жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу дээр таваг хавсаргаад жигд жигнэнэ.
Алхам 4
Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг хуурч, хальслаарай. Том ширхэгтэй үйрмэгийг хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. Цөцгий хөөсөрч, 250 гр элсэн чихэр хийнэ. Цагаан царцдасыг тавган дээр тавиад цөцгий, самрын самаар арчиж, хар царцдасаар хучиж, дахин цөцгийтэй самнаад самрын самар цацна. Үүнийг дахин 4 удаа ээлжлэн хийж, сүүлчийн бялуу нь хар өнгөтэй байх ёстой. Бялууг 8-10 цагийн турш байлгана.
