Пиццаны жор маш олон байдаг боловч стромболи пиццаны жор нь энэ итали хоолны хамгийн боловсронгуй амрагийг хүртэл гайхшруулж чаддаг. Эцсийн эцэст бид пиццаны ороомог хийх гэж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мөөгөнцрийн зуурмаг 300 гр;
- - чидун жимсний тос 20 гр;
- - сараалжтай хагас хатуу бяслаг 100 гр;
- - салами 100 гр;
- - боловсруулсан бяслаг 100 гр;
- - улаан лооль 2 ширхэг;
- - чанасан өндөг 2 ширхэг;
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг пиццаны хувьд дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн зарагддаг 300 гр бэлэн зуурмаг хэрэгтэй. Үүнийг гэсгээх хэрэгтэй (хөргөгчинд илүү тохиромжтой), тайрч, гараараа зуурах хэрэгтэй. Дунд хэсэгт бага хэмжээний тос асгаж, сойз ашиглан зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр тараана. Бид зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж тавь.
Алхам 2
Бөглөх асуудлыг анхаарч үзье. Бид сараалжтай бяслаг авч, зуурсан гурилын гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар цацна. Пиццаны хамгийн тохиромжтой бяслаг бол моцарелла боловч хагас хатуу бяслаг ашиглаж болно. Салимыг дунд шоо болгон хувааж, зуурмаг дээр жигд давхаргад тараана. Боловсруулсан бяслагыг дээр нь тавь. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, пиццаны бүх гадаргуу дээр тарааж, ирмэгээс нь бага зэрэг хойшлуулаарай.
Манай пиццаны хамгийн сүүлийн орц бол чанасан өндөг юм. Бид тэдгээрийг нэлээд том зүсмэлүүд болгон хувааж, пиццаны төвд байрлуулав.
Дээрээс нь хуурай орегано эсвэл лаврын хамт цацна. Халуун ногоо нь пиццанд жинхэнэ Италийн амтыг өгөх болно.
Алхам 3
Пиццанд агаар орохгүйн тулд зуурсан гурилаа гараараа шахах хэрэгтэй бол пиццагаа зөөлөн боож эхлээрэй. Хамгийн чухал зүйл бол өнхрөх давхаргыг доош нь тавих явдал юм, эс тэгвээс пицца зүгээр л онгойж магадгүй юм.
Ирмэгүүдийг хооронд нь холбож, хавчих хэрэгтэй, зуурсан гурилаа оливийн тосоор тосолж, жигнэх зуурмаг тасрахгүйн тулд хэд хэдэн нүх гарга. Бид пиццагаа 220 градусын температурт 20 минутын турш халаадаг зууханд илгээнэ.
Пицца бэлэн болсон бөгөөд үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, олон тооны ургамал чимэглэхэд л үлдэх болно.
