Сорбет бол эртний Ромд бэлтгэгдсэн тул орчин үеийн зайрмагны өвөг дээдэс юм. Сонгодог сорбетыг жимсний целлюлоз, элсэн чихрээр хийдэг боловч та түүнд согтууруулах ундаа, жүүс, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно.
Гадил, үхрийн нүд сорбот
- 1 хөлдөөсөн гадил жимсний;
- цөөхөн шинэ үхрийн нүд;
- 100 гр хөлдөөсөн үхрийн нүд;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- гаа мөчир.
Гадил, үхрийн нүд, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Хоёр цагийн дараа гаагаар чимэглээд үйлчил.
Амтат гуа сорбет
- 1 амтат гуа;
- 1 нимбэг;
- 2/3 аяга элсэн чихэр.
Гуа гуагаа хоёр хуваагаад үрийг нь ав. Дараа нь целлюлозыг хайчилж, том хэсгүүдэд хуваана. Амтат гуагаа нимбэгний шүүс, элсэн чихрээр хөөсөөр хөөсөрнө. Үр хольцыг хаалттай саванд хийж хөлдөөгчид нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь авч, хутгана, үйлчлэхээсээ өмнө дахин тавина.
Бөөрөлзгөнө ба хар улаалзганы сорбот
- 2 аяга бөөрөлзгөнө;
- 50 мл бөөрөлзгөнө ликёр;
- 1 шил хар Үхрийн нүд;
- 200 гр элсэн чихэр.
Бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүдийг элсэн чихэр, ликёроор сэвсгэр болтол нь хөөсөөрэй. Саванд хийж, хөлдөөгчид нэг цагийн турш байрлуулна. Дараа нь аваад хутгаад дахин хөлдөөх хэрэгтэй. 3 цагийн дараа үзэсгэлэнтэй аяганд үйлчил.
