Баян, тансаг амттай маш сэтгэл хангалуун хоол. Энэ нь хүнсний ногоо, будаа, халуун ногоотой маш шүүслэг хурга болж хувирдаг. Тогоонд чанаж хийсэн үндэсний анхны жороор хийсэн энэхүү гайхалтай амттай амттан нь жинхэнэ эр хүний зүрх сэтгэлд хүрэх зам юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хурга;
- - 200 гр гахайн өөх;
- - 300 мл ургамлын тос;
- - 5 дунд сонгино;
- - 1 лууван;
- - 3 толгой сармис;
- - 1 кг дугуй тарианы будаа;
- - халуун ногоо: гүргэм, улаан чинжүү, barberry.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа том хэрчсэн, сонгинооо хагас цагираг болгон, луувангаа тууз болгон, гахайн махны талыг нь жижиг шоо болгож, нөгөө талыг нь том хэрчинэ.
Алхам 2
Тогооны ёроолд ургамлын тос хийнэ, галд хийнэ. Жижиг гахайн гахайн махыг халуун тосонд шарна. Үүлдрийг нь аваад, зөвхөн халуун өөх нь тогоонд үлдэнэ.
Алхам 3
Сонгиноо өөхөнд хийж шаргал болтол нь шарна. Хурга нэмээд хүрэн болтол нь шарж идээрэй.
Алхам 4
Бэлтгэсэн лууван болон үлдсэн гахайн махыг том ширхэг болгон хэрчээд тогоонд хийнэ.
Алхам 5
Усан дахь хэмжээ нь хайруулын хэмжээнээс 1-2 см илүү байхаар тогоонд хүйтэн ус хийнэ, давс, гүргэм, улаан чинжүү, сармис нэмнэ. Буцалж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ус уурших хүртэл "zirvak" тогооч (энэ нь бэлэн шарсан махны нэр юм).
Алхам 6
Цагаан будааг сайтар зайлж, тогоонд хийж, тэгшлээрэй. Цагаан будааны түвшингээс 1-2 см өндөрт байгаа тогоог хүйтэн усаар дүүргэ. Өндөр халуунд будааг буцалгана.
Алхам 7
Ус ууршсаны дараа толгод дээр будаа авч, уурын нүх гаргаж халбагаар нэмээд barberry нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад галыг багасгана.
Алхам 8
Пилаф бэлэн болмогц (30 минутын дараа) сармис, том махыг зайлуулна. Махаа хайчилж аваад пилафанд буцааж хийнэ.
