Пита салат нь өдөр тутмын цэс, баярын ширээнд тохирсон, бэлтгэхэд хялбар, олон талт хоолны дуршил юм.
Гэрийн хийсэн lavash зууш нь амттай, олон янз байдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд сонгодог нимгэн армян лаваш хэрэгтэй болно - түүний гадаргууг майонезаас, зөөлөн бяслаг эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, буталсан бүтээгдэхүүнийг дээр нь тавиад өнхрүүлээд боодог.
Пита талханд цезарийн салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- жижиглэсэн чанасан тахианы жижиг таваг
- ногоон шаржигнасан шанцайны ургамал навч
- 50 гр пармезан
- 100 мл майонезаас
- Сармисын 2 хумс
- 1 халбага амтат гич
- амт нь халуун ногоо
Үе шаттайгаар хоол хийх:
1. Сармисаа хальснаас хальсалж, жижиг ногоон цөмийг аваарай - амтыг нь зөөлрүүлэхийн тулд үүнийг хийх хэрэгтэй. Одоо хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, гич ба майонезаас нэмнэ. Гөлгөр жан хийхийн тулд хутгана.
2. Ногоон шанцайны ургамал навчийг зайлж, сайтар хатаана. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн давхар цаасан алчуурыг коланд хийж, дээр нь ногоон байгууламж тавь. Коландераа хэд хэдэн удаа сэгсэрч, навчнаас шингэн шингэн цаасан алчуурт шингэхийг хүлээнэ үү. Гар хийцтэй зарим хэсгийг гараараа сонгоорой. Учир нь та үүнийг хутгаар зүссэн бол ногоонууд нь зүслэг дээр исгэлэн амтыг олж авах боломжтой.
3. Салатанд чанасан тахианы мах, майонезаас болон гичний соус, үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
4. Лавашийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг тус бүр дээр шанцайны ургамал навчийг нэг талд нь байрлуул. Тэдний дээр тахиа, бяслагны салат тавь. Хоёр өнхрүүлээд өнхрүүл. Пита талхыг хэсэг болгон хувааж, нэн даруй үйлчилж, ногоон нойтон биш, харин шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.
Пита талханд хүнсний ногоо, тахианы махтай салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- том тахианы хөх
- 2 дунд улаан лооль
- 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх
- ногоон шаржигнасан шанцайны ургамал навч
- майонезаас
- таны дуртай халуун ногоо
- ургамлын тос
Алхам алхмаар хоол хийх:
1. Тахианы хөхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг хэрчээд жижиглэн хэрчээд ургамлын тос болон тохиромжтой халуун ногоотой хайруулын тавган дээр цайвар алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Зөвлөгөө: Та мөн хөхөө урьдчилан буцалгаж, тайрч, бага зэрэг хуурч болно. Ингэснээр танд ургамлын тос бага шаардагдана. Өөр нэг сонголт - Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсвэл чанасан тахианы махыг хэрэглэж, хутгаар цавчих эсвэл гараараа утас болгон задлаарай. Энэ нь бас амттай болж хувирна
2. Ногоон салатыг сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар коланд хийж сайтар хатаана. Гараараа том хэсгүүдэд хуваа. Өргөст хэмх, улаан лоолийг зайлж, улаан лоолийн сүүлийг ав. Улаан лоолийг дунд хэмжээтэй хэрчээд, шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хуваа.
3. Майонезаас жижиг саванд хийж, сармис нунтаг, халуун ногоотой хатаасан ургамал, бага зэрэг нимбэгний шүүс зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг хойш тавь.
4. Лавашаа ижил хэмжээтэй 4 ширхэг хэрчинэ. Хэсэг бүрийг бага хэмжээний соустай жигд давхаргад самна. Жижиглэсэн ногоо, тахианы зүсмэлүүдийг хольж, пита талхны дээр тавиад ирмэг ба дээд хэсэгт зай үлдээнэ.
5. Одоо пита талхны ирмэгийг болгоомжтой хийж, өнхрүүлээд өнхрүүл. 4 ширхэг цувисан пита талхыг том хавтгай тавган дээр тавиад суурийг нь дэвтээх хүртэл даруй үйлчилнэ.
Пита талханд солонгос луувангийн салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- 100 гр солонгос лууван
- 100-120 гр хатуу бяслаг (Орос, Кострома, Голланд)
- шинэ dill
- майонезаас
Үе шаттайгаар хоол хийх:
1. Пита талхны хуудсыг дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Диллийг урсгал усаар сайтар угааж, дуслыг нь сэгсэрч, ногоон хатах хүртэл үлдээнэ. Дараа нь нилээд цавчих.
2. Хоёр ширхэгтэй пита талхыг ширээн дээр тавиад тус бүрийг нь майонезаас нимгэн давхаргаар сойздоорой. Пита талхны хэсэг бүрийг дээр нь жижиглэсэн dill цацаж цацна. Хуудас бүрийн дээр өөр нэг хуудсыг тавиад майонезаар дахин сойздоорой - ингэснээр та хоёр суурийг авах хэрэгтэй.
3. Бяслагыг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, суурь бүр дээр нь цацна. Одоо солонгос луувангийн салатаа хийж, бяслаг дээрээ жигд тараана. Хоёр цэвэр өнхрүүлээд өнхрүүлээд, тус бүрийг нь хүнсний хальсаар боогоод хөргөгчинд хагас цаг орчим байлгана.
4. Хөргөгчнөөс хоолны дуршлыг авч, хальсыг нь авч, үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хуваа.
Лаваштай тахиатай Бээжингийн салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- тахианы цээж
- 100 гр Бээжингийн салат (байцаа)
- 150 гр ааруул бяслаг
- 1 1/2 халбага гич
- 2 1/2 tbsp. цөцгий халбага
- давс, чинжүү, газрын амтат чинжүү
Алхам алхмаар жор:
1. Илүүдэл чийгээс сайтар угааж хатаагаад махыг халуун ногоооор үрж арчина. Тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь өндөр гал дээр хурдан хуурна. Дараа нь тагийг хааж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хөргөсөн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Бээжингийн салатыг тууз болгон хайчилж ав. Лавашийг ижил хэмжээтэй 4 хэсэг болгон хайчилж ав. 2 хэсгийг аарцны бяслагаар угааж, үлдсэн пита талхаар хучна. Тэднийг бяслагаар тосол.
3. Бяслагны дээр байцаа тууз, жижиглэсэн мах тавина. Гич ба цөцгий дээр хийсэн боолтоор дуслаарай. Пита талхыг хоёр боодол болгон хийнэ. Тус бүрийг нь гялгар цаасаар боогоод хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Пита талханд хийсэн Мексикийн салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- 250 гр тахианы булан
- 150 гр хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үр
- 100 гр чедр
- романтай шанцайны ургамал
- 2 улаан лооль
- 1 авокадо
- 1/2 шохой эсвэл нимбэгний шүүс
- чимх чинжүү, давс
Алхам алхмаар хоол хийх:
1. Чанасан тахианы махыг тууз болгон хуваа. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Эрдэнэ шишийг давхар уурын зууханд буцалгана. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг цавчих.
2. Авокадогийн хальсыг авч, махыг нь хэрчиж, шинэхэн нимбэг эсвэл шохойн жүүсээр дуслаарай. Хальсалж улаан лоолийг нэмээд гар холигч ашиглан холимогийг гөлгөр сумс болгоно. Давс ба чинжүү нунтагаар амтлана.
3. Лавашийг ижил хэмжээтэй хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг нь соустай тослох. Ромаин шанцайны ургамал, тахианы тууз, чанасан эрдэнэ шиш, бяслаг. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд 20 минут байлгана.
4. Үйлчлэхийн өмнө өнхрүүлгийг тугалган цааснаас чөлөөлж, ташуу хэлбэрээр том зүсмэлүүд болгон хувааж даруй үйлчил.
Пита талханд хиамтай шошны салат
Орц:
- өтгөн зөөлөн pita
- 1 ваартай лаазалсан улаан шош
- 150 гр фета бяслаг
- 200-300 гр сонирхогчийн мах
- 1 баглаа dill
- шанцайны ургамал навч
- майонезаас
- давс чинжүү
Алхам алхмаар жор:
1. Пита талхыг майонезаас жигд давхаргаар тослоорой. Фета бяслагийг бутлаад пита талхны дээр тавина. Буурцагнаас шингэнийг зайлуулж, коланд хаяна. Хемийг нимгэн хэрчинэ. Ногоог цавчих.
2. Шанцайны ургамал навчийг зайлж, хатаагаад хайчилж ав. Бусад бүтээгдэхүүний хамт пита талханд тавь. Өнхрөх.
3. Пита талхыг хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш зуушыг сайтар дэвтээнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хальсыг авч, өнхрүүлгийг том хэсгүүдэд хуваана.
Пита талханд загасны салат
Орц:
- нимгэн армян лаваш
- өөрийн жүүс дэх лаазалсан загасны лааз (saury)
- 3 тахианы өндөг
- нэг багц dill
- 250-300 гр бяслаг (хиам ашиглаж болно)
- майонезаас
Алхам алхмаар хоол хийх:
1. Пита талхыг ижил хэмжээтэй 4 хэсэг болгон хайчилж аваарай. Жороор нь 3 ширхэгтэй, нэг нэмэлт нэмж хэрэглэх шаардлагатай тул та үүнийг хойш тавьж болно.
2. Лаазалсан саурыг салаагаар бутлана. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Dill-ийг сайтар зайлж, хатаагаад хутгаар цавчих. Өндөгийг зөөлөн болтол нь чанаад, хальслаад нилээд хэрчинэ.
3. Пита талхны бүх хэсгийг майонезаас нимгэн давхаргаар хучна. Нэг хуудсан дээр сараалжтай бяслагыг жигд цацна. Өөр хуудсаар хучих. Saury болон жижиглэсэн dill байрлуул. Одоо дүүргэгчийг pita талхны гурав дахь хуудсаар хучих. Жижиглэсэн чанасан өндөгнүүдээр цацна.
4. Хангалттай нягт өнхрүүлгийг зөөлөн өнхрүүлээрэй - энэ нь өргөн диаметртэй болно. Зуушыг нэвт норгохын тулд өнхрүүлгийг хоёр хуваагаад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгаарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
Пита талханд сам хорхойн салат
Орц:
- өтгөн зөөлөн pita
- 100 гр хальсалж сам хорхой
- 2 авокадо
- нэг багц dill
- 1/2 улаан сонгино
- майонезаас
Хоолны жор үе шаттайгаар:
1. Авокадогийн хальсыг авч, махыг нь жижиг шоо болгон хуваа. Сонгино хальсалж, цавчих. Сам хорхойг хангалттай хэмжээгээр хайчилж ав. Хэрэв сам хорхойн хэмжээ бага бол тэдгээрийг огтлохгүйгээр бүрэн ашиглаж болно.
2. Авокадод сам хорхой, жижиглэсэн дилл нэмээд хутгана, бага зэрэг майонез нэмнэ. Пита талхыг хэсэг болгон хувааж, гурвалжин конус хэлбэрээр хийж, сам хорхойг дүүргэж дүүргэнэ.
