Гэрийн бяслаг хийх нь хөгжилтэй үйл явц юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг гэр бүлийн гишүүдийн таашаалд нийцүүлэн нэмэлт нэмж нэмж өөрчилж болно. Гэртээ ааруул бяслаг хийх хамгийн хялбар арга. Энэ нь өглөөний цайгаар үйлчилж, салатанд нэмээд бялууг маш сайн дүүргэж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сүү 3 л;
- аарцтай сүү 150 мл;
- цөцгийн тос 1-2 tbsp. халбага;
- давс
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аарц бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 75-85 ° С-ийн температурт сүүг пастержуулж 5 минутын турш усан ваннд хийнэ. Үүнийг 32-37 ° C температурт хөргөнө.
Алхам 2
Тараг, бүлээн сүүнд исгэлэн гурил нэмнэ. Үүнийг kefir эсвэл элсэн чихэргүй тарагаар сольж болно. Бифидобактертай Kefir бас тохиромжтой. Багаж хэрэгслийг айрагтай алчуураар боож боох. 6-8 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 3
Цусны бүлэгнэлтийн бэлэн байдлыг шалгана уу. Массын зарим хэсгийг зөөлөн халбагаар халбагаар ашиглаарай. Хэрэв тромбын эвдрэл жигд, гялалзсан гадаргуутай, ялгарч буй ийлдэс нь ногоон, тунгалаг байвал та ааруул хийж болно.
Алхам 4
Сүүн хүчлийн масстай аяга тавгийг 50-55 ° С усны температуртай усан ваннд хийнэ. Ааруулыг хэд хэдэн газарт жигд дулаацуулахын тулд өргөн хутгаар цоолох хэрэгтэй. Ааруулын температур 40 0С хүрэхэд усан ваннд дахин 3 минут байлгана.
Алхам 5
Маалинган салфеткийг коланданд хийж тавь. Үр массыг ялгахын тулд үүссэн массыг түүнд шилжүүлнэ.
Алхам 6
Бэлэн зуслангийн бяслаг давсалж, дараа нь массыг нарийн ширхэгтэй мах бутлуураар 1-2 удаа дамжуулна. Үүн дээр зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 7
Холимогийг хүнд даавуу эсвэл даавуун даавуугаар боож өгнө. Багцыг хоёр хайчлах самбар хооронд байрлуул. Дарангуйллыг дээр нь тавь. Түүний жин нь аарцны массын жингээс хэтрэхгүй байх ёстой. 8 цагийн дараа дарангуйллыг арилгана. Бяслагны ороосоо аваад хөргөгчинд хадгална.
