Хурдан бөгөөд найрсаг Парус салат нь халуун ногоотой, шаржигнуур, тамхи татдаг хоолонд дуртай хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоолны дуршил юм. Учир нь энэхүү олон давхаргат бүтээлд Солонгос маягийн халуун лууван, агаартай төмсний чипс, тендер утсан махыг үндэс болгон оруулсан болно. Парус салатыг гэртээ хэрхэн бэлтгэдэг вэ?
Баярын салатыг ийм яруу найргаар "Дарвуул" гэж нэрлэдэг бөгөөд учир нь дээд давхарга, түүний чимэглэл нь салхинд хийссэн хөлөг онгоцнуудын өргөгдсөн далбааг дууриаж хийдэг дэлгүүрийн төмсний нимгэн чипс юм. Өнөөдөр та салатны хэд хэдэн хувилбарыг олж болно. Давхаргыг дүүргэх, гадаад төрх хоёулаа өөрчлөгддөг. Үйрмэг болгон хуваасан чипсийг овоолохыг зөвшөөрөх ба чипсийг гүн шарсан төмс эсвэл бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүнээр орлуулахыг зөвшөөрнө.
Хоол хийх хугацаа - 30 минут.
Сонгодог жорны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- том төмсний чипс - 120 гр;
- лаазалсан амтат эрдэнэ шиш - 150 гр;
- Солонгосын халуун ногоотой лууван - 160 гр;
- чанасан-тамхи татдаг тахианы булан - 280 гр;
- шинэ өндөг - 4-5 ширхэг;
- майонезаас жан - 170 гр.
Parus салатыг алхам алхмаар хийх жор
- Өндөгийг буцалгаснаас хойш ойролцоогоор 8 минутын турш хангалттай хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усан доор хөргөнө.
- Тахианы махаар хоол хийж эхлээрэй. Махыг арьс, яснаас салгаж (хэрэв энэ нь ясан дээр байвал) жижиг, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бөөрөнхий ирмэг бүхий том, хавтгай таваг бэлтгэ. Таваг хийх өдөр тахианы махыг жигд давхаргад хийнэ. Салатны суурийг бага зэрэг майонезаас амтлагчаар үрж угаана.
- Майонезаас дээр сараалжтай халуун ногоотой луувангаа солонгос хэлээр цацна. Луувангийн салатыг тавихаас өмнө бүх шингэнийг зайлуулах нь чухал юм. Энэ давхаргыг майонезаар жигд бүрхэнэ.
- Лаазалсан эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, усыг зайлуулж, дараагийн давхаргад үрийг нь цацна. Майонезаас амтлагч нь зургийг дахин дүүргэж байна.
- Хатаасан өндөгнүүдийг маш нарийн хэрчээд шанцайны шинэ давхарга дээр тавь. Үлдсэн майонезаас жигд жигнэнэ.
- Бэлтгэсэн төмсний чипсний талыг гараараа том үйрмэг болгон хувааж, дээрээс нь салатаа өтгөн давхаргаар цацна. Үлдсэн төмсийг салатанд босоогоор нь хийж, нэг талдаа дарвуул шиг чипсийг нээнэ.
Салат бэлэн болсон бөгөөд таваг, хүнсний хальсан бүрхүүлгүйгээр 30-60 минутын турш сэрүүн газар байлгана (эс тэгвэл чипс зөөлөрнө). Зочид таваг дээр хэвтэхэд нь салат хусуураар үйлчил.
Ямар салаттай хослуулдаг вэ?
Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй, элбэг дэлбэг майонез агуулдаг тул өөхний соусаар амталсан хоолоор үйлчилж болохгүй. Салатыг croutons таваг эсвэл шаржигнуур шарсан талхтай хамт дагалдуул. Та хүснэгтийг чанасан төмс эсвэл бусад ногоо, будаа эсвэл Сагаган хоолоор дүүргэж болно.
"Парус" салатанд зориулж гар хийцийн солонгос лууван
Орц:
- лууван - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 20 гр;
- давс - 15 гр;
- ширээний цуу 9% - 2 tsp;
- улаан чинжүү - 10 гр;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 40 гр.
Жор:
- Лууванг жижиг туузаар хальсалж, үрж жижиглэнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд цуу асгаж хийнэ. Лууван дотор орцоо шахаж байгаа юм шиг гараараа хутгана. Газрын чинжүү нэмнэ.
- Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, халбагаар түргэн хутгаад лууван руу хийнэ. Жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Салатаа 15-30 минутын турш байлгана.
Парус салат бэлтгэх заль мэх, нарийн ширийн зүйлс
- Өөх тос багатай майонезаас хэрэглэхийг зөвлөж байна - 50% -иас ихгүй байна. Салат нь ижил амттай, гэхдээ бага жинтэй болно.
- Калори илчлэгийг багасгахын тулд майонезийн соусыг чихэргүй тараг, өөх тос багатай цөцгий эсвэл хумсны ташуураар хийсэн гич, чидун / наранцэцгийн тос, амталсан цуу, давсаар хийсэн гар хийцийн соусаар орлуулж болно (эхнийх нь 1: 3: 1 харьцаатай. гурван найрлага).
- Хэрэв та чипсийг ямар нэгэн зүйлээр солихыг хүсч байвал чанасан төмс. Гэхдээ энэ давхаргыг тахиа, солонгос луувангийн хооронд байрлуулах хэрэгтэй. Урьдчилан чанаж болгосон төмсийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
- Эхний давхаргад хөнгөн байдлыг нэмэхийн тулд тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь биш харин шилэн болгох хэрэгтэй.
Найрлагуудын сонгодог найрлагаас гадна бусад анхны хувилбарууд байдаг бөгөөд үүнд "Holiday Sail" эсвэл "New Year's Sail" салатыг бий болгох боломжтой болно. Энэ нь тахианы махыг сонирхогчийн мах, хавч, сам хорхой, эрдэнэ шиш, чидун эсвэл лаазалсан вандуй, луувангийн салат гэх мэт чихэрлэг хан боргоцойгоор солих замаар хөнгөвчилдөг.
Салад "Давсалсан загастай шинэ жилийн далбаат онгоц"
Энэхүү сонирхолтой сонголтыг хэсэгчлэн хуваасан бөгөөд энэ нь олон тооны зочидтой уулзахад тохиромжтой юм.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- бага зэрэг давсалсан улаан загас (chum / хулд / хулд загас) - 180 гр;
- наймалж мод (бүрхүүлгүй чанасан сам хорхой боломжтой) - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг.
- хатуу бяслаг - 130 гр;
- цэцэрлэгээс ямар ч ногоон - 1 баглаа;
- чидун / чидун - 1 лааз;
- чипс - хамгийн том диаметр;
- майонезаас - 170 гр.
Давсалсан загасны салат бүхий шинэ жилийн далбаат онгоцны алхам алхмаар жор
- Загасны буланг мөгөөрс, яс, арьснаас салгах шаардлагатай. Үрийг нь ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Хавчны саваа (эсвэл сам хорхой) цавчих, авсаархан шоо болгон бутлана. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
- Өндөгийг буцалгана, хальсалж, маш нарийн хэрчинэ. Бүх зүйлийг майонезаас холино.
- Чидун жимсийг өөрийн амтанд нэмнэ (хэрчсэн эсвэл бүхэл бүтэн, гэхдээ нүхтэй).
- Ургамлыг зайлж, нилээд цавчих. Салат дээр нэмнэ.
- Үйлчлэхийн өмнөхөн мини таваг шиг хэсэг хэсгээрээ муруй чипс дээр шанцайны халбага тавиад тарлекан дээрээ тавиарай.
Дарвуулт онгоцны нууц бол чипсэд байдаг. Эдгээр нь салат чимэглэл, онцгой, ер бусын орц юм. Тогооч ямар чипс сонгох болно - амт оруулагчгүйгээр эсвэл бяслаг, гахайн мах, хавч, цөцгий цацаж идэх нь дээд давхаргад ийм амттай байх болно.
