Бадмаараг-улаан анар жимсний үр нь зөвхөн баярын тавагны чимэглэл биш юм. Тэдний ер бусын амт нь махнаас эхлээд цагаан хоолтон хүртэл янз бүрийн салатыг эв найртай нөхөх болно. Намар-өвлийн улиралд анартай салат бэлтгэхийг онцгойлон зөвлөж байна. Учир нь энэ жимс нь амин дэмийн эх үүсвэр болдог.
Анар бугуйвчны салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм нишингэ;
- 500 грамм төмс;
- 500 грамм чанасан тахианы мах;
- 500 грамм лууван;
- 250 грамм майонезаас;
- 100 грамм анар үр;
- 150 грамм сонгино;
- 0.5 халбага давс;
- 2-4 ст. ургамлын тос халбага.
Төмс, нишингэ, лууваныг угааж, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Хүнсний ногоог галд хийж, буцалгаад, галыг багасгаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь төмс, луувангаа 20 минут, манжингаа 40-60 минут буцалгана. Хүнсний ногоог шавхан, хөргөгчинд хадгална.
Сонгино угааж, хальсалж, цавчих. Анар хальсалж, үр тариа түүж ав. Жижиг шоо болгон чанасан тахианы махыг хайчилж ав.
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад 1-2 tbsp хийнэ. ургамлын тос халбага. Тахианы махыг халуун тосонд хийж хуурна, хааяа 3-4 минут хутгаад давс нэмнэ. Тахианы махаа аваад сонгиноо ижил тосонд хийж хааяа хутгаад ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурна.
Шарсан тахиа, сонгиноо гүн гүнзгий саванд хийж хутгана. Бүх чанасан ногоог тууз болгон хайчилж ав. Төмсийг цагираг хэлбэрээр тавган дээр эхний давхаргад хийнэ. Бөгжнүүдийг жигд байлгахын тулд тавагны төвд урвуу шилэн аягыг байрлуулах нь дээр.
Төмсний давхаргыг 3-4 хоолны халбаган дээр тослох. майонезаас халбага. Дээрээс нь лууван хийж, майонезаас хоёр хоолны халбаган дээр тос түрхэнэ.
Гурав дахь давхарга нь тахиа, сонгины холимог байх болно, дахин майонезаас тос түрхэнэ (2-3 хоолны халбаганууд). Эцсийн давхарга нь нишингэ байх болно, зузаан тослох: 3-4 tbsp. майонезаас халбага.
Салатаа анар жимсний үрээр хийж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгаарай. Үүний дараа Анар бугуйвчны салат бэлэн болсон бөгөөд шилээ гаргаж үйлчилнэ.
Анар, самартай салат: алхам алхмаар жор
Энэхүү тэжээллэг салатны амтлагч нь уламжлалт бүтээгдэхүүн, анар жимсний үрийн чихэрлэг, исгэлэн экзотик амттай самрын зөөлөн амтыг хослуулсан байдаг. Жагсаалтанд орсон найрлага нь 6 порц хийхэд хангалттай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм тахианы хөхний эсвэл булангийн;
- 1 төмс;
- 1 манжин;
- 1 лууван;
- 1 анар;
- 1 толгой сонгино;
- 270-300 грамм самар;
- алимны цуу эсвэл ширээний цуу 9%;
- marinade элсэн чихэр;
- майонезаас амсах болно;
- амт нь давс.
Сонгино, тахианы хөхөөс бусад бүх ногоог буцалгана. Хүнсний ногоогоо хөргөөд жижиглэн хэрчээд үрнэ. Самарыг хальсалж, хайруулын тавган дээр хуурч, цавчих.
Сонгино хальсалж, цавчих, буцалж буй усаар түлэх, ус зайлуулах. Marinade дээр хийнэ: 2 tbsp. л. цуу, бага зэрэг ус, элсэн чихэр. Сонгиныг 15-20 минутын турш даршилна. Дараа нь бага зэрэг шахаж, хэрвээ цууны амтанд дургүй бол хүйтэн усаар сонгино бага зэрэг зайлж болно.
Хоолоо ээлжлэн давхарлаж тавь, ингэснээр аяга таваг илүү сонирхолтой болох болно. Давс бүрийг давсалж давсалж, майонезаар тосолно.
Эхний давхарга нь төмс юм.
Хоёр дахь давхарга нь том ширхэгтэй сараалжтай нишингэ юм.
Гурав дахь давхарга нь жижиглэсэн тахианы булан юм.
Дөрөв дэх давхарга нь жижиглэсэн самар юм.
Дөрөв дэх давхарга нь том ширхэгтэй сараалжтай лууван юм.
Тав дахь давхарга нь анар үр тариа юм.
Анар, тахианы салат
Анар, тахиа нь хамгийн тохиромжтой амтат тандем үүсгэдэг бөгөөд хамгийн бага калорийн агууламжтай тул туранхай дүрсийг дагаж мөрддөг хүмүүс ч гэсэн энэхүү жороор бэлтгэсэн салатыг хэрэглэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1/2 тахианы хөх;
- 1 анар;
- 1 улбар шар;
- 50 гр ногоон, улаан салат, рукула;
- 1 tsp алимны цуу;
- давс, чинжүү;
- 2 tbsp оливын тос.
Хэрэв та найрлагад жагсаасан салатны төрлийг олоогүй бол тэдгээрийг "Iceberg" эсвэл зүгээр л хятад байцаагаар сольж болно. Хоолны амт бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч эрс өөрчлөгдөхгүй.
Салат хийх үйл явц
Тахианы махны буланг жижиг тууз болгон хайчилж, халуун ногоо цацаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Ургамлыг сайтар зайлж, нилээд цавчих.
Улбар шар өнгийн хальсыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, шоо болгон хуваа. Анарыг хальсалж, үрийг нь арилгана.
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хослуулан хоёр халбагаар зөөлөн холино. Чидун жимсний тос, алимны цууны цуутай улирал хийж, салат дээр дуслаарай. Та үүнийг даруй үйлчилж болно, таваг нь нэвт норгох цаг хугацаа шаарддаггүй.
Анар, бяслаг бүхий салатны жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 хөхний тахианы булан;
- 1 анар;
- 170 гр цагаан талх;
- 140 грамм бяслаг;
- 150 грамм халуун ногоотой солонгос лууван;
- 1 толгой сонгино;
- майонезаас эсвэл сонгодог тараг.
Тахианы махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Алтан хүрэн болтол нь тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.
Цагаан талхны хэдэн зүсмэлийг аваад шоо болгон хувааж, зууханд хатаана. Анар жимсний үрийг сулла. Сонгиноо цагираг болгон жижиглэн хэрчээд тахианы мах шарсантай ижил хайруулын тавган дээр шарна.
Гүнзгий, үзэсгэлэнтэй аягыг аваад анар жимсний салатны бүх орцыг нэгтгэнэ. Майонезаас эсвэл сонгодог тарагны орц бэлтгээд давс, перцээр амталж амтлаарай. Үйлчлэхийн өмнөхөн салат дээр боолтоо асгаж сайтар хутгана.
Анар, үхрийн махны салатны жор
Энэхүү анар зуушийг "Эрэгтэй хүний нулимс" гэж нэрлэдэг нь учир шалтгаантай юм. Салат нь эрэгтэй хоолонд шаардлагатай бүх чанарыг хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь амттай, амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг. Охидын хувьд үхрийн махыг хүсвэл илүү тахианы мах, цацагт хяруулаар сольж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 0.5 кг мах (үхрийн мах, цацагт хяруулын булан);
- 100 мл нимбэгний шүүс;
- 3 төмсний булцуу;
- 1 анар;
- 2 сонгино;
- 5 өндөг;
- 5 гр элсэн чихэр;
- давс, майонезаас.
Махаа угааж, саванд хийж, ус, давс хучиж, лаврын навч нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Махаа хөргөөд тууз болгон хувааж ав.
Төмс (20 минут), өндөг (10 минут) тус тусад нь буцалгана. Өндөгний хальсыг хальслаад өндөг таслагч эсвэл хутгаар цавчих. Төмсний булцууг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, цагийн дөрөвний нэгийг нимбэгний шүүсээр дарна. Хэрэв та хүсвэл алимны цууг ашиглаж болно. 15 минутын дараа маринадыг шавхан, сонгиноо бага зэрэг шахна.
Салатыг том хавтгай таваг дээр давхарлаж тавьдаг бөгөөд та салатыг ямар ч хэлбэртэй, дугуй, дөрвөлжин эсвэл ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Жижиглэсэн махны талыг салатны ёроолд хийж майонезаар түрхэнэ.
Сонгины талыг хоёрдугаар давхаргад хийж дараа нь төмс хийж майонезаар түрхэнэ. Жижиглэсэн өндөгнүүдийг төмсний дээр, дараа нь хоёр дахь сонгино, мах, майонезаас дээд давхаргыг тавь. Дээрээс нь байгаа бүх зүйлийг анар үрээр хучих.
Анар, эрдэнэ шишийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Сонгодог махан салатаас гадна чихэрлэг эрдэнэ шиш дээр амтат, исгэлэн анар үрийг нэмбэл танд шинэ амт өгөх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 грамм үхрийн мах, тахианы мах;
- 100 грамм самар;
- 1/2 лааз эрдэнэ шиш;
- 3 өндөг;
- 1 лууван;
- 2 жижиг төмс;
- булан навч, анхилуун үнэртэй вандуй;
- 1 анар;
- давс, майонезаас амсах болно.
Салатын бүх орцыг бэлтгэ. Махаа зайлж, давстай усанд буцалгана. Амт нь лаврын навч, анхилуун үнэртэй вандуйг усанд нэмнэ.
Лууван, төмс, өндөгийг тус тусад нь буцалгана. Самараа зууханд хатаагаад цавчих. Чанасан ногоо, өндөг, махыг хэрчиж, үрж жижиглэнэ.
Салатанд тохирсон хэмжээтэй хоол сонгоод ёроолыг нь гялгар цаасаар бүрхэнэ. Салатыг овоолж эхлээрэй.
Салатны доод давхарга нь сараалжтай луувангаас бүрдэх бөгөөд майонезаар хучна. Дараа нь жижиглэсэн самар, майонез, эрдэнэ шиш, майонез, жижиглэсэн өндөгний майонезаас давхарга тавь.
Дараа нь үхрийн мах, төмсийг тавиад, майонезаар түрхэнэ. Сүүлийн давхаргыг тавьсны дараа салатыг бүхэлд нь хөнгөнөөр дарна. Одоо ширээн дээр салатаар үйлчлэх хоолоо сонгоорой.
Энэ хоолыг салатны дээд давхарга дээр сайтар байрлуулаад эргүүлээд хуванцарыг ав. Одоо салатыг анар жимсний үрээр цацаж үйлчил.
Байцаатай анар жимсний салат
Энэхүү жороор ашигласан найрлага бүр нь салатыг нүдэнд харагдахуйц, амт чанар сайтай болгож баяжуулна. Салад нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ороогүй тул мацаг барих өдрүүдэд цагаан хоолтон эсвэл хоолны цэсэнд орлуулшгүй хоол болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 анар;
- 2 төмсний булцуу;
- 300 грамм байцаа;
- 1 хумс сармис;
- 2 нишингэ;
- майонезаас амсах болно.
Төмс, нишингэ угааж, зөөлөн болтол нь тусад нь буцалгана. Хүнсний ногоо, хальсыг хөргөнө. Төмс, нишингэ үрж жижиглээрэй.
Байцаа угааж, нилээд цавчих. Сармисаа хальтирч, цавчих, хэвлэлээр дамжуулах нь дээр.
Салатыг цуглуулж эхэл. Төмс, байцаа, сармис, манжин: Найрлагуудаа таваг дээр давхарлаж тавь. Давхарга бүрийг энгийн эсвэл туранхай майонезаар тослох материалаар тослох. Үр салатыг дээрээс нь анар жимсний үрээр өгөөмрөөр цацаж үйлчил.
Анар, хан боргоцойн салатны жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 тахианы булан;
- 1 лаазтай хан боргоцой;
- 1 анар;
- майонезаас амсах болно.
Устай усаар зайлж, тахиагаа зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Булангаа хөргөөд жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Анарыг хальсалж, үр тариагаа чөлөөлнө. Танд нэг жимсний үрийн 1/3 хэрэгтэй.
Хан боргоцойны сиропыг хатааж, жижиг шоо болгон хуваа. Хэрэв та хүсвэл хатаасан шингэнийг чихэрлэг, исгэлэн сүмс хийх, гар хийцийн бялуу дэвтээх, мөн маринад маханд орц болгон ашиглаж болно.
Гоёмсог таваг аваад, жорны бүх орцыг нэгтгэнэ үү. Эцэст нь майонезаа нэмж амтлаад бүгдийг нь хутгана.
Зөвлөмжүүд
Анар жимсний салатыг ямар ч төрлийн мах нэмж өргөст хэмх, жүрж, алим, хан боргоцой, рукула болон бусад орцоор нэмж бэлтгэж болно. Наран үрийг салатанд нэмсэн анар үр, чанасан түгалын махны хэлийг сонирхолтой хослуулсан.
Хэрэв та анар жимсний үрээр салат чимэглэж байгаа бол нүдэнд харагдахуйц байлгахын тулд аль болох чанга овоолоорой.
Хэрэв тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тууз болгон хуваасан бол үрж жижиглэсэн салатаас илүү хэлбэртэй салат хэлбэрээр барих нь дээр.
Та хайруулын тавган дээр шинэхэн шанцайны ургамал навч нэмж болно, ингэснээр аяга тавагыг илүү дур булаам болгоно.
Дээрх бүх жороор майонезыг байгалийн тараг эсвэл чинжүү, давстай хольсон өөх тос багатай цөцгийтэй хамт орлуулж, салатны амтлагч болгон ашиглаж болно.
