Beetroot салатууд нь олон гэр бүлийн хоолны уламжлал юм. Тэд ихэвчлэн гэр бүлийн оройн хоол, баяр ёслолын үеэр бэлддэг. Тиймээс манжин, зөөлөн гэрийн бяслаг, сармистай уламжлалт салатны маш баяр ёслолын хувилбарыг бид та бүхэнд хүргэж байна.
Орц:
- 2 жижиг манжин;
- 1 чимх амтат чинжүү, хуурай розмарин, хуурай гаа;
- 2 халбага гич;
- наран цэцгийн тос;
- 5 багет зүсмэлүүд;
- 3 шанцайны ургамал навч;
- 1 зочин хушга (бүрхүүлтэй);
- 1 хумс сармис;
- 1 багц гэрийн бяслаг 0%;
Бэлтгэл:
- Хоёр нишингээ угааж, цаасан алчуураар хатаагаад зууханд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөөд хальсыг нь аваад нимгэн цагираг болгон хуваа.
- Гичийг өргөн саванд хийж (нишингэ даршилж авахад) тос асгаж, хатаасан гаа, хуурай розмарин, амтат паприка, хар чинжүү, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Энэхүү халуун ногоотой масс нь манжинд зориулсан marinade болно.
- Улаан манжингийн цагиргийг маринад хийж, дахин бүгдийг нь хольж, 10-24 цагийн турш даршилж орхино. Өдөрт marinate хийх нь хамгийн сайн арга юм, дараа нь нишингэ нь маш амттай байх болно.
- Өдөр өнгөрсний дараа даршилсан манжингийн цагиргийг коланд (шигшүүр) -т хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд 10-15 минут байлгана.
- Самарыг үйрмэг болгон нунтаглаж, шанцайны ургамал навчийг угааж хатаана, зууханд багет зүсмэлүүдийг хатаана.
- Гэрийн бяслагийг тавган дээр тавиад сэрээгээр нэгэн жигд болтол нь бутлана. Сармисны тавагны тусламжтайгаар сармисаа хагалж, аарц дээр нэмнэ. Тэнд 1 халбага "хүрэн манжин" тос хийнэ, бүгдийг нь жигд болтол нунтаглана.
- Таваг аваад дээр нь хоолны бөгж тавь.
- Бөгжний дотор нишингэ, дараа нь гэрийн бяслаг, дахин нишингэ, дахин гэрийн бяслаг хийж тавь. Бөгжний дээд хэсэгт ээлжлэн солино. Үүний дараа бөгжөө аваад самрын үйрмэгээр үүссэн салатаа цацаж, шанцайны ургамал навч, багетан жигнэмэгээр чимэглээрэй. Шинэ ногоо, дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил.
- Салат нь нэг таваг биш, дор хаяж хоёр ширхэг байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс формацийн процедурыг давтан хийх шаардлагатай болно. Хэрэв хоолны бөгж байхгүй бол та зүгээр л салат аяга авч болно.
