Хүрэн бяслаг царцдасын доор хаш, кассерол, махан бөмбөлөг нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үзэсгэлэнтэй хоол юм. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 12 ширхэг бөмбөг;
- • 2 ширхэг хаш;
- • 250 мл шинэ сүү;
- • 30 гр цөцгийн тос;
- • 100 мл 18% тос;
- • зарим гурил;
- • 120 гр хатуу бяслаг;
- • давс;
- • 1 чимх хуурай dill;
- • наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашаа угааж, 1, 0-1, 5 см зузаантай цагираг болгон хувааж, цагираг бүрийг гурвалжин болгон бялуу шиг хайчилж ав. Бүх гурвалжингуудыг саванд хийж, давс нэмээд хольж, илүүдэл жүүс гаргахын тулд 5-10 минутын турш тавина.
Алхам 2
Энэ хооронд та соусаа бэлтгэх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна. Дараа нь дээр нь нэг халбага шигшсэн гурил нэмээд удаан гал дээр 2-3 минут хуурна.
Алхам 3
Хоёр минутын дараа цөцгийн тос, гуриландаа нимгэн сүүтэй сүү нэмээд бүгдийг нь хутгаад дараа нь цөцгий, бага зэрэг давс хийж дахин хольж буцалтал халаагаад зуухнаас авна. Халаалтын явцад соус бага зэрэг өтгөрч, шингэн цөцгийтэй төстэй болно.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр тос асгаад халаана. Хашны хэсгүүдийг шахаж, тосонд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хашны булангууд бие биенээ харахын тулд шарсан хашуудыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр (8 богино босоо эгнээнд) тавь.
Алхам 5
Дуртай махан бөмбөлгөө бэлтгээд эхний давхаргынхаа дээд хэсэгт хэвэнд хийж, үлдсэн хашныхаа хэсгүүдтэй хамт шилжүүлээрэй. Маягтын агууламжийг цөцгийтэй жан руу хийж, зууханд хийж, 180 градусын турш 40 минут жигнэнэ. Үүний зэрэгцээ, хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Алхам 6
Зуухнаас чанаж болгосон кассеролоо аваад олон тооны бяслагаар бүрхээд 10 минутын турш цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл дахин шарна. Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад ялтсууд дээр хэсэг хэсгээр нь цацаж, хуурай dill цацаж, шинэ ногоогоор үйлчил.
