- Зохиолч Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:55.
- Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн 2025-01-24 11:46.
Хайртай хүмүүсээ амттай үдийн хоолоор гайхшруулахын тулд та мөөгтэй borscht жорыг ашиглаж болно. Ийм шөл бэлтгэх нь сонгодог хувилбараас илүү хэцүү биш бөгөөд амт чанараараа ч дор байдаггүй.
Орц:
- Шинэ champignons - 180 гр;
- Болгарын чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
- Цагаан байцаа;
- Нишингэ - 1 ширхэг;
- Төмс - 4 булцуу;
- Дунд лууван - 2 ширхэг;
- Сонгино - 1 сонгино;
- Наран цэцгийн тос;
- Шинэ цөцгий - 80 гр;
- Улаан лоолийн зуурмаг - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- Газрын хар чинжүү;
- Лаврын навч;
- Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Бүх мөөгийг ялгаж аваад дараа нь угааж цэвэрлэх нь сайн хэрэг. Төмсний булцуу, нишингэ, лууванг урсгал усаар сайтар угааж, хүнсний ногооны арьсыг зайлуулна.
- Болгарын чинжүүг сайтар угааж, 2 хэсэгт хуваагаад голыг нь хутгаар ав.
- Дунд зэргийн сонгино, урсгал усан доор хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
- Ногоон яншуй, ногоон сонгины өд угааж, алчуур дээр хатаана.
- Төмс, луувангийн булцууг жижиг хэсэг болгон цавчих.
- Цагаан байцаа нь тийм ч өргөн биш тууз болгон хуваа.
- Амтат чинжүү, мөөгийг нимгэн хэрчинэ.
- Шинэ нишингийг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.
- Сонгино, мөөгийг бага хэмжээний ургамлын тос нэмж хайруулын тавган дээр хуурч, алтан шаргал хүрэн болтол нь авчирна.
- Мөөгний хайруулын тавгийг ёроолд нь хийж, дээрээс нь хүйтэн ус асгаж, дунд зэргийн гал дээр хийгээд буцалгана. Нишингэ буцалгасан шөлөнд хийж дахин 15 минут байлгана.
- Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа лууван, жижиглэсэн байцаа, төмсөө шөл дээр нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
- Хоол хийх төгсгөлд borsch-ийг улаан лоолийн зуурмаг, лаврын навч, хар перецээр амтлана. Дахин хэдэн минутын турш гал дээр тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө borsch-ийг цөцгий, жижиглэсэн ногоон яншуй, сонгиноор амтлана.
