Champignons нь маш алдартай мөөг бөгөөд амттай, эрүүл байдаг. Эдгээр нь уургийн эх үүсвэр бөгөөд олон ашигтай амин хүчил, микро, макро элементүүдийг агуулдаг. Фторын хэмжээнээс харахад шампиньон загастай өрсөлдөх чадвартай байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр нь илчлэг багатай тул мөөгний аяга нь мацаг барих өдөр болон янз бүрийн хоолны дэглэм барихад тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Bouquet салатын хувьд:
- - 500 гр тахианы булан;
- - 300 гр шампиньон;
- - 100 гр чанасан манжин;
- - 2 лууван;
- - хушга 200 гр;
- - 1 сонгино;
- - 1 хумс сармис;
- - 150 гр бяслаг;
- - 5 өндөг;
- - 70 мл сүү;
- - 1 tbsp. л. гурил;
- - 300 гр майонезаас;
- - ургамлын тос;
- - ногоон;
- - чинжүү;
- - давс.
- Бяслаг шатаасан мөөгний хувьд:
- - 1 кг мөөг;
- - 6 толгой сонгино;
- - 300 гр бяслаг;
- - 250 гр цөцгий;
- - 5-6 хумс сармис;
- - ургамлын шилний шил;
- - 1 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Bouquet салат
Мөөгийг салфеткааар арчиж, нилээд цавчих. Сонгиноыг хутгаар хальсалж, цавчих. Дараа нь мөөг, сонгиноо ургамлын тосонд хуурна. Давс, чинжүү, хөргөгчинд амтлана. Тахианы махны буланг зайлж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Лууван, нишингэ тус тусад нь чанаж болгоно. Тахиа, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав. 4 хатуу чанасан өндөг буцалгана. Хөргөж, хальслаад дараа нь хушганы үртэй хамт нилээд хэрчинэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн: сонгинотой шарсан мөөг, чанасан тахианы булан, лууван, өндөг, хушга зэргийг хольж, майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар хольж, гүнзгий салат саванд слайд хийнэ.
Алхам 2
Салатыг засахын тулд хүрэн манжингийн дүүргэлт бүхий омлет сарнай хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд омлет зуурмаг бэлтгэ: үлдсэн түүхий өндөгийг сүү, гурил, бага зэрэг давстай холино. Нэг халбага ургамлын тос асгаж, бүх орцыг бага зэрэг хумсны. Энэхүү зуурмагаас 2 омлет бин жигнэнэ.
Алхам 3
Хальсалж сармисаар чанасан нишингэ үрж жижиглээрэй. Майонезаас нэмж жаахан холино. Бэлтгэсэн массыг омлет дээр нимгэн давхаргаар түрхээд өнхрүүлээд дараа нь 1 см орчим зузаантай дугуй зүсмэлүүд болгон хуваана. Үр сарнайгаа салатны гадаргуу дээр тарааж, ногоон навчаар чимэглээрэй.
Алхам 4
Champignons бяслагаар шатаасан
Мөөгийг чийгтэй даавуугаар сайтар арчиж, зүсмэлүүдээр хуваана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Мөөгийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Бүх шингэнийг буцалгасны дараа сонгино нэмээд буцалгана. Дараа нь хөргөнө, түүхий өндөгтэй холино. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, чанаж болгосон мөөгний массыг тавина. Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, мөөгөөр нь цацна. Сармисаа цэвэрлээд хутгаар цавчих ба цөцгийтэй холино. Давсны амтлагчийг давсалж, мөөгөнцөр дээр холино. Мөөгний тавгийг зууханд хийж 180 ° С-т жигнэн, амттай алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэнэ.
