Даршилсан далайн амьтан бол баярын ширээнд зууш бэлтгэх сайхан сонголт юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь үгээр хэлэхийн аргагүй амт, гайхалтай үнэртэй бөгөөд олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кальмарыг солонгос хэлээр хоол хийхдээ:
- - 4 далайн амьтан гулууз;
- - амсах болно - солонгос маягийн луувангийн амтлагч;
- - 1 сонгино;
- - 3 халбага алимны цанны цуу;
- - давс, элсэн чихэр;
- - 3 хоолны халбагын тос (хүнсний ногоо).
- Кальмартай халуун ногоотой ногооны салат:
- - далайн амьтны 10 гулууз;
- - 4 булан навч;
- - 1 халбага хуурай орегано;
- - 1 халбага хар (вандуй) чинжүү;
- - 1 халбага кориандрын үр;
- - 3 улаан чинжүү;
- - 300 мл цагаан хазуулсан;
- - 300 мл ус;
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - килантро, нимбэг, давс - амсах болно;
- - ямар ч шинэ, даршилсан ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Солонгосын далайн амьтан
Энэхүү хоол нь зөөлөн, ер бусын амтаараа онцлог юм. Кальмарын гулууз бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, дараа нь бага зэрэг давсалсан усаар буцалгана. Үүний дараа та тэдгээрийг уснаас болгоомжтой гаргаж, хөргөж, нимгэн цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь гулуузыг хайруулын тавган дээр хийж, амтлагчаар сайтар дүүргэнэ.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, элсэн чихэр, алимны цуу, давсны холимогоор даршилж байх ёстой.
Алхам 3
Дараа нь та сонгиноыг далайн амьтан руу шилжүүлж, тос нэмээд холино. Хөргөгчийг хоёр цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацаанаас хойш Солонгос маягийн даршилсан далайн амьтан бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хүнсний ногоотой халуун ногоотой салат
Үүнийг бэлтгэхийн тулд далайн хоолыг маш их халуун ногоотой даршилж байх ёстой. Кальмарын гулуузыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хальсалж, цагираг болгон хуваа. Саванд ус хийнэ, лаврын навч нэмж галд хийнэ.
Алхам 5
Ус буцалгах үед далайн амьтан нэмээд 7 минут буцалгана. Үүний дараа бүх усыг зайлуулж, гулуузыг хөргөнө.
Алхам 6
300 мл усыг өөр саванд хийнэ, кориандра, орегано, хар чинжүү, давс нэмнэ. Буцалж, галыг унтраа. Маринадыг 20 минутын турш ууж, дараа нь цуу нэмнэ.
Алхам 7
Кальмарыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade хучна. Үүний дараа далайн хоолтой савыг долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 8
Кальмар бэлэн болсны дараа маринадыг зайлуулж, салат бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд далайн хоолонд түүхий болон даршилсан ногоо, килантро, тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Лаазалсан эрдэнэ шиш, даршилсан мини ногоо, түүнчлэн шинэ өргөст хэмх, Болгарын чинжүү нь халуун ногоотой салатны ногоотой адил сайн. Та өөрийн сонголтонд үндэслэн бүтээгдэхүүний эзлэх хувийг өөрөө тодорхойлох ёстой. Маш гайхалтай мартагдашгүй амт, гайхалтай үнэртэй даршилсан далайн амьтан салат бэлэн боллоо.
