Кальмар, сам хорхой зэрэг амтат хоол маш их түгээмэл болж байна. Эхний ээлжинд тэд хоолны дуршил багатай боловч тэдэнтэй хамт аяга таваг нь маш өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц болж хувирдаг. Би чамайг далайн амьтантай хүйтэн borsch хоол хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нишингэ - 500 гр;
- - далайн амьтан - 500 гр;
- - шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- - ногоон алим - 2 ширхэг;
- - хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- - dill - 1 баглаа;
- - буцалсан ус - 1 л;
- - ногоон сонгино - 1 баглаа;
- - хар талх - зүсмэл;
- - элсэн чихэр;
- - цуу;
- - цөцгий;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингээр дараахь зүйлийг хий: зайлж, устай саванд хийж чанаж болтол нь чанаж иднэ.
Алхам 2
Нишингийг чанаж болгосны дараа уснаас аваад хөргөнө. Хөргөсний дараа арьсыг нь тайрч, нимгэн тууз болгоно.
Алхам 3
Жижиглэсэн манжингаа тусад нь аяганд хийж буцалсан усаар дүүргэсэн боловч үргэлж хүйтэн байдаг. Дараа нь манжин дээр нэг ширхэг хар талх нэмнэ. Аягаа таглаатай таглаад 24 цаг сэрүүн газар ийм байдалд байлгана.
Алхам 4
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн дусаахыг шүүж, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ.
Алхам 5
Кальмарыг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус асгаж, давс нэмээд өмнө нь хальсалж хийсэн далайн амьтан тэнд тавь. Тэднийг 4 минутын турш чанаад, дараа нь тууз болгон хуваа.
Алхам 6
Дараах найрлагыг хослоорой: хэрчсэн алим, өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамал, нухсан чанасан өндөг, сэрээтэй далайн амьтан. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь холимог дээр нишингэ дусаахыг нэмнэ. Амт нь цөцгий нэмнэ. Хүйтэн далайн амьтан borscht бэлэн боллоо!
