Зуны улиралд ор элсэн ногоо элбэг дэлбэг байх үед ногооны шөл нь хоолны ширээн дээр байнга тавигддаг. Энэхүү хоолыг маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд олон төрлийн амин дэм агуулсан нь цэсийг тэргүүлэгч болгодог.
Орц:
- Цагаан байцаа - 200 гр;
- Zucchini - 1 ширхэг;
- Төмсний булцуу - 5-6 ширхэг;
- Амтат хонхны чинжүү - 3-4 ширхэг;
- Лууван - 1 үндэс ногоо;
- Улаан лооль - 3 ширхэг;
- Булцуу - 1 ширхэг;
- Тамхи татдаг тахианы хөх - 250 гр;
- Шинэ ургамал (dill, яншуй);
- Давс ба халуун ногоо.
Бэлтгэл:
- Тамхи татдаг хөхийг дунджаар шоо болгон хайчилж ав. Мөөгөнцөрт ургамлын тос асгаж, дотор нь цээжийг нь хуурна. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Сонгинооо цээжин дээрээ нэмээд ил тод болтол нь хуурна.
- Лууван, төмсийг шорооноос зайлж, хальслаарай. Залуу төмсийг зүгээр л хутгаар хусаж болно. Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, луувангийн талыг том эсээр үрж, нөгөө талыг нь шоо болгон хуваа.
- Жижиглэсэн лууваныг сонгино, цээжтэй хослуулна. Тэнд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
- Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, нимгэн, урт тууз болгон хуваа. Хүнсний ногоонд чинжүүгээ шарах шүүгээнд хийж хийгээрэй. Залуу zucchini-ийг зайлж, үр байгаа бол үрийг нь арилгана. Залуу zucchini нь эмзэг арьстай тул та үүнийг арилгах шаардлагагүй болно. Цуккини жижиг шоо болгон хайчилж ав. Байцаагаа нимгэн тууз болгон хэрчинэ.
- Мөхлөгт байгаа ногоо зөөлөн бол жижиглэсэн төмс, зулчир, байцаа нэмнэ. Давс хийж, хутгана.
- Дунд зэргийн гал дээр зөөлөн шөл (30 минут орчим) болтол буцалгана. Шатаж дууссаны дараа жижиглэсэн шинэхэн өвс, халуун ногоо зэргийг шөлөндөө нэмнэ. Бор талхны croutons бүхий хэсэгчлэн ялтсуудыг тарааж, халуунаар үйлчил.
