Мөөгний цөцгийтэй соусаар чанаж болгосон махан боов нь маш их хоолны дуршилтай, зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн боловч үүнийг үл харгалзан өрхөд талархах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Үхрийн махны 350 гр;
- • 300 гр гахайн мах;
- • 200 гр талхны үйрмэг;
- • 1 тахианы өндөг;
- • хар чинжүү, давс;
- • 200 гр шампиньон;
- • 50 г улаан буудайн гурил;
- • 50 мл хүнд тос;
- • зарим жижиглэсэн ногоонууд;
- • 50 мл хуурай цагаан дарс;
- • 150 гр үнээний сүү;
- • 2 халбага цөцгий.
- • Татсан маханд 1 толгой сонгино, соустай 1 толгой сонгино;
- • наран цэцгийн тос;
- • 3 хоолны халбагын цөцгийн тос;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг угааж, хатааж, мах бутлуурын хамт жижиглэсэн байх ёстой.
Алхам 2
Талхны үйрмэгийг (оронд нь талх авч болно) аяганд хийгээд сүүгээ саванд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг шахаж, татсан мах руу хийнэ.
Алхам 3
Сонгины хальсыг аваад угааж жижиг шоо болгон хувааж, татсан махны аяганд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. 1 өндөгийг татсан мах болгон хувааж, давс, перецээр амтлаад дахин холино.
Алхам 4
Бэлэн татсан махнаас та махан бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гараа норгоод, бага зэрэг татсан махыг авч хая, бөмбөлгийг өнхрүүл.
Алхам 5
Наранцэцгийн тосыг саванд хийнэ, хүчтэй галд хийнэ. Халуун бол махан бөмбөлгийг тавиад алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурна. Дараа нь тэдгээрийг аяганд шилжүүлээрэй.
Алхам 6
Саванд илүү их тос хийнэ, урьдчилан хальсалж сонгино нэмнэ. Браун болсны дараа зайлж, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Дулааныг дунджаар багасгаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь тогтмол хутгаж чанана.
Алхам 7
Цөцгийн тос, улаан буудайн гурилыг саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, 1 минутын дараа ус, дарс асгаж ууна. Буцалсны дараа 5 минутын дараа цөцгий, цөцгий саванд хийж, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 8
Махны бөмбөгийг саванд хийж, 10-15 минутын турш бэлэн болтол удаан гал дээр буцалгана. Бараг төгсгөлд нь жижиглэсэн ургамал, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
