Намууны үрийн ороомог нь бага наснаасаа ирсэн амт юм. Зуурмагт дэвтээсэн агаартай боов, шүүслэг дүүргэгчийн хослол. Мөөгөнцрийн зуурмагтай ажиллах дургүй хүмүүс ч бэлтгэж болох цайны амттай, анхилуун боов.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • сав баглаа боодол (1 кг) гурил;
- • 300 мл үнээний сүү;
- • 5 өндөгний шар;
- • 1 аяга элсэн чихэр;
- • 150 гр тос;
- • атга давс;
- • 150 гр зөгийн бал;
- • 35 гр мөөгөнцөр;
- • 300 гр намууны үр;
- • хагас шилэн элсэн чихэр (дүүргэх зориулалттай).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, мөөгөнцөр нэмээд уусгаад, гурилын зарим хэсгийг шигшээд хутгана. Гурилын бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаад хавагнахаар үлдээнэ үү.
Алхам 2
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зуурмаг дээр давс нэмнэ. Гурилын нөгөө хэсгийг шигшээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 3
Цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурах явцад зуурсан гурил тавагны хажуу тал дээр наалдахгүй байх нь чухал юм. Гурилаар цацаж, цаасан алчуураар хучиж, дулаан, хуурай газар үлдээгээрэй.
Алхам 4
Хоол хийх дараагийн үе шат нь намуу дүүргэх болно. Намууны үрийг саванд хийнэ, буцалсан усаар асгаж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь илүүдэл ус шавхагдаж, намуу бага зэрэг хатах ёстой. Дараа нь энэ нь зөгийн балаар сайтар арчиж, аажмаар элсэн чихэр нэмж байх ёстой бөгөөд ингэснээр өтгөн, саатал шиг масс үүснэ.
Алхам 5
Зуурмагийг 1 см орчим зузаантай болгоно, дараа нь намуу дүүргэж, хуудасны бүх уртаар тарааж, зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тосолсон жигд цаас руу шилжүүлнэ. Та зуурсан гурилаа дулаацуулж зууханд хэсэг хугацаанд өгч болно.
Алхам 6
Зуухаа 200 градус хүртэл халаагаад өнхрүүлээд өндөгний шараар түрхээд 30 минут орчим жигнэнэ. Зуурмаг дээр ваниллин эсвэл нунтагласан нимбэгний хальс нэмж өгч болно.
