Грек салатыг олон хүн зөвхөн амттай амтаараа төдийгүй хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг гэдгээрээ хайрладаг. Хятад байцаа нэмж бэлтгэсэн энэхүү салат нь туйлын амттай, эрүүл мэндэд тустай болжээ.
Орц:
- 250 гр фета бяслаг (эсвэл аналог);
- 5 боловсорсон улаан лооль;
- 20 чидун;
- 2 Болгарын чинжүү;
- Хятад байцаа 350 гр;
- оливын тос;
- 3 шинэ өргөст хэмх;
- 1 улаан сонгино;
- Lemon нимбэгний хэсэг;
- хатаасан орегано, давс, нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэл:
- Эхлээд хятад байцаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг урсгал усаар сайтар угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж эсвэл хэрчиж (таны хүсэлтээр).
- Дараа нь та өргөст хэмхийг сайтар зайлж, ишийг нь бууруулах хэрэгтэй. Дараа нь өргөст хэмхийг уртааш нь 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь дунд зэргийн зузаантай "хагас сар" болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, цавчих. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг зүсмэлүүд эсвэл дунд хэмжээгээр хуваасан.
- Амтат чинжүүнд төмсөг бүхий төмсөгийг арилгаж дараа нь сайтар угаана. Дараа нь тууз эсвэл дунд хэмжээтэй дөрвөлжин болгон хуваасан.
- Хальсыг сонгиноос зайлуулж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Сонгины дараа маш зузаан биш хагас цагираг болгон хуваасан.
- Ногоон усыг урсгал усаар сайтар зайлж хатаана. Зөвхөн дараа нь үүнийг хурц хутгаар нилээд жижиглэж болно.
- Нимбэгний бүх жүүсийг тусдаа саванд шахаж ав.
- Урьд нь угаасан, хатаасан чидунаас үрийг нь ав.
- Дараа нь та салатыг шууд бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд холино. Тэд чидун жимсний тос, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр хувцасладаг. Мөн салатаа чинжүү, давсаар амталж, хатаасан орегано нэмээд бүү мартаарай. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хэсэг хэсгээр нь хуваасан тавгийг бяслагаар чимэглээрэй. Хоолыг халуунаар өгдөг.
