Зууханд улаан загасыг олон төрлийн жороор чанаж болно. Эрүүл хоол хийх маш энгийн сонголтууд байдаг бөгөөд бага зэрэг чөлөөт цаг шаардагддаг зүйлүүд байдаг. Хэрэв та сайн жор олж чадвал хүчин чармайлт нь харамсалтай биш байх болно. Улаан загас нь амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр аливаа улаан загас (илүү зохимжтой филе);
- - 1 tbsp. л. зөгийн бал (шингэн байх ёстой);
- - 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
- -1 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 1 tsp нимбэгний шүүс;
- - кунжутын үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгосон улаан загасыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, шаардлагатай бол ясыг нь авч, арьсыг нь арилгана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хангалттай зузаан саваагаар хайчилж ав.
Алхам 2
Одоо та энэ хоолны гол "тодруулга" - улаан загасны marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг бий болгохын тулд зөгийн балыг тохиромжтой саванд хийж, хэрэв хэтэрхий зузаан байвал усан ванн, нимбэгний шүүс, шар буурцагны соуст хайлуулна. Гөлгөр болтол найрлагыг нь хутгана. Та marinade давслах шаардлагагүй.
Алхам 3
Бэлтгэсэн улаан загасыг маринад хийж, бүх зүйлийг хольж, дүүргэгчийг бүтээгдэхүүний хэсгүүдэд жигд тараана. Загасыг дор хаяж 15 минутын турш даршилж үлдээгээрэй. Хоолыг амтаар баялаг болгохын тулд маринадын үндсэн орцыг хэдэн цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд хоолны тавгийг хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Улаан загасыг даршилж байх үед жигд таваг аваад ургамлын тосоор арчиж, шоог нэг мөрөнд тараана. Бүтээгдэхүүн дээр үлдсэн соусаа хийнэ, кунжутын үрээр цацна (заавал биш). Энэ нь зөвхөн тавгийг засахаас гадна сонирхолтой амтыг нэмж өгөх болно.
Алхам 5
Мөөгөнцөрийг 180 ° C-т зууханд илгээх. Хоолоо 10-15 минутын турш чанаад, гол зүйл нь загасыг хатааж болохгүй. Хоолыг шинэ ургамал, нухсан төмс, тэр ч байтугай шар будаагаар үйлчилж болно. Аливаа хачир нь улаан загастай сайн зохицдог.
