Улбар шар өнгийн амтат шүүслэг целлюлоз нь бие махбодийг ялангуяа хүйтэн улиралд шаардлагатай С аминдэмийн хатуу тунгаар хангадаг. Аскорбины хүчил нь бие махбодийг улирлын чанартай ханиад, харшлаас хамгаалах, арьсыг даарах, зүрх судасны системийг дэмжих чадвартай. Жилийн турш жүрж авах боломжтой боловч жимс нь хамгийн их ашигтай байдаг улирлын эхээр нөөцлөх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Сонгодог гар хийцийн жүржийн чанамал жор
Гэрийн улбар шар чанамал нь саванд хийсэн gooey хув шиг байдаг. Энэ нь бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно, бяслагаар үйлчилдэг эсвэл зүгээр л шарсан талханд тарааж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг амтат жүрж;
- 2 литр ус;
- 2 кг элсэн чихэр;
- 150 мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс.
Урьдчилан лонхтой ариутгана. Жүржийг угаана уу. Жижиг тавгийг хөлдөөгчид тавь, дараа нь танд хэрэгтэй болно.
Бүхэл бүтэн, хальслаагүй жүржийг том, өргөн саванд хийж, 2 литр усаар хучна. Буцалгаж, таглаад 2 цаг орчим буцалгана. Жимс нь хурц хутгаар амархан цоолж, шингэнийг талыг нь буцалгана. Хөргөх ба дугуйлсан халбагаар арилгана.
Жүржийг хоёр хувааж, целлюлозыг аваад хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв хүсвэл шигшүүрээр дамжуулж ажиллуулна уу. Целлюлозыг саванд буцааж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хутгана. Энэ хооронд жүржийн хальсыг нилээд цавчих, мөн саванд хийнэ.
Галаа нэмээд 10 минут орчим буцалгана. Саатал бэлэн болсон эсэхийг хөргөсөн таваг дээр унагаж шалгана. Уналт нь хатуурч, нягт, уян хатан байх ёстой. Хэрэв үгүй бол дахиад 50 мл шинэхэн шахсан жүүс нэмээд чанамалаа 10 минут буцалгана. Бэлэн чанамалаа хөргөөд, саванд хийгээд хөргөгчинд зургаан сар хүртэл хадгална.
Ганга бүхий жүржийн чанамал
Ганга нь жүржийн чанамалыг төгс нөхөж, үнэр, амт шинэлэг байдлыг өгдөг. Энэ бол бие биенээ чимдэг бүтээгдэхүүний амжилттай хослол юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 8 амтат жүрж хальсалж;
- 1 tbsp. жүржийн хальс халбага;
- 1 аяга нишингэ элсэн чихэр
- - аяга шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
- ½ нимбэгний шүүс;
- Ганга өвсний 2 салбар;
- далайн давс.
Жүржнээс целлюлозыг хайчилж, жүрж, нимбэгний шүүс, элсэн чихрийн хамт ёроолтой саванд хийж тавина. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана, холимог буцалмагц галыг бага зэрэг багасгаж, давс нэмнэ. 30 минутын турш хооллоорой. Ганга навчнаас навчийг аваад жүржийн хальстай хамт чанамал дотор хийж хутгаад гал дээрээс аваад хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Улбар шар ба луувангийн чанамал хийх энгийн жор
Хүнсний ногоотой чанамал нь удаан хугацааны туршид чамин биш боловч цөөхөн хүн луувангийн чанамал хийдэг. Гэхдээ залуу лууван нь бас шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Хэрэв та лууван нэмбэл жүржийн чанамал улам амттай, эрүүл болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг лууван;
- 1 ½ л ус;
- 3 амтат жүрж;
- 1, 2 кг элсэн чихэр;
- 1 нимбэг.
Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Саванд эсвэл чанамал саванд ус хийнэ, лууван нэмээд буцалгана. Дулааныг дунджаар багасгаж, лууван зөөлөн болтол чанана. Жүржнээс хальсаа аваад шүүсийг нь шахаж нимбэгний хамт хий. Нэгдүгээрт, чанамал дээрээ жүржийн жүүс, хальсаа хийгээд дахин 5 минут буцалгана. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад хагас цаг орчим буцалгана. Саатал дээр нимбэгний шүүс, хальс нэмнэ. 5 минутын дараа чанамалаа хөргөсөн таваг дээр буулгаж шалгана. Хэрэв дусал гоожиж байвал 5-10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв саатал бэлэн болсон бол дусал нь уян хатан байх бөгөөд хуруугаараа дарахад "үрчлээтэх" болно. Сааталаа хөргөөд лонхтой саванд хийнэ.
Чихэртэй жүржийн зүсмэлүүд
Эдгээр чихэртэй шаантаг нь гайхалтай амттан төдийгүй ямар ч амттантай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой чимэг юм. Ийм зүсмэлүүдийг хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол жорыг алхам алхамаар дагаж мөрдөх явдал юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 том жүрж;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 2 аяга ус
- 2 tbsp. шинэхэн шахсан жүржийн шүүсний халбага.
Том, өргөн саванд 2-3 литр ус буцалгана. Жүржийг ½ см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хүйтэн устай том аяга бэлтгээд дээр нь мөсөн шоо нэмнэ. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг буцалсан усанд 1 минут дүрж, дараа нь халбагатай халбагаар аваад нэн даруй мөсөн усанд дүрнэ. Ус зайлуулах.
Өргөн саванд 2 аяга усыг элсэн чихэр, жүржийн шүүстэй хольж буцалгаад буцалгаад элсэн чихэр уустал нь үе үе хутгана. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг буцалж буй сироп дээр нэг давхаргад хийж, 15 минут тутамд хавчаараар эргүүлж нэг цаг орчим гал дээр чанана. Арьс тунгалаг болоход жүрж бэлэн болно. Тэдгээрийг төмөр тавиур дээр байрлуулаад хөргөнө. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг нэмэлт сахараар өнхрүүлээрэй. Чийгийн эх үүсвэрээс хол, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Хоол хийсний дараа үлдсэн сиропыг ундаа амтлах, будаа амтлах, амттан хийхэд ашиглаж болно.
Улбар шар өнгийн курдын хялбар жор
Курд бол жимсний жүүсээр хийсэн нэг төрлийн тос юм. Курд бол гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийг бялуугаар жигнэх, бялуу, нарийн боов, чихэр дүүргэх, чанамал орлуулахад ашигладаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 шинэ жүрж;
- 4 тахианы өндөг;
- 3 шар;
- 400 гр элсэн чихэр;
- 140 гр цөцгийн тос.
Жүржний шүүс. Хальсыг арилга. Жижиг саванд дунд зэргийн гал дээр жүржийн шүүс, элсэн чихэр зэргийг хольж, жүржийн хальс нэмээд буцалгана. 5 минутын турш чанаад, дараа нь цөцгийн тос нэмээд хайлахыг нь хүлээгээд, хайруулын тавган дээрээс халааж, агуулгыг нь хөргөхийг хүлээнэ үү. Өндөгийг шараар хутгаад цөцгийн тосны масс дээр энэ хольцыг нэмнэ.
Савыг гал дээр буцааж, Курдыг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, тасралтгүй 10-15 минут хутгана. Галаас аваад хөргөгчинд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бэлэн Курд хөргөгчинд хэдэн сар хадгалагддаг.
