Хавчны махыг хэд хэдэн хэлбэрээр худалдаалах боломжтой - лаазалсан хоол, хөлдөөсөн эсвэл амьд хавч, шахсан мах эсвэл тусгай хоол. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хоолны дэглэмийн цогцолборт оруулдаг бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашигладаг. Хавчны мах нь ашигтай шинж чанартай бөгөөд хэрэглэхэд зарим хязгаарлалт байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хавчны махны гол давуу тал нь уураг, витамин, шим тэжээлийн өндөр агууламж юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцоог хэвийн болгох, бие махбодоос хортой бодис, түүний дотор холестериныг зайлуулдаг.
Алхам 2
Хавчны мах нь зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж, байнгын стресстэй нөхцөл байдал, сэтгэлийн хямралд өртөмтгий хүмүүст нэн тустай байдаг. Нэмж дурдахад хавчны мах нь хүний арьсанд сайнаар нөлөөлж хөгшрөлтийг удаашруулж чаддаг нь батлагдсан.
Алхам 3
Хавчны мах нь ясны араг яс үүсэх, булчингийн массыг хөгжүүлэх талбарт ашигтай шинж чанараараа ялгагдана. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний кальци, фосфор, магни агуулдаг. Энэхүү найрлагын ачаар наймалж мах нь цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Алхам 4
Хавчны мах нь хүний биед маш сайн шингэж, ходоодонд хурдан шингэдэг. Тиймээс ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бамбай булчирхайн өвчний үед наймалж мах нь иодын өндөр агууламжтай тул анагаах нөлөөтэй байдаг.
Алхам 5
Хавчны мах нь бараг ямар ч хортой шинж чанаргүй байдаг. Үүнийг далайн хоолонд харшлын урвал үзүүлэх хандлагатай хүмүүс идэж болохгүй. Үгүй бол мэдэгдэхүйц хязгаарлалт байхгүй болно. Худалдан авахдаа наймалж махны чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үйлдвэрийн хаягдал ихтэй усанд баригдсан хавч нь эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Тийм ч учраас бүтээгдэхүүний амтанд ялимгүй өөрчлөлт орох нь таныг сэжиглэхэд хүргэдэг.
