Тараг гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнийг олон амттан, ялангуяа бялуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хөнгөн, агаартай жимсний тарагтай бялуу нь танд зуны уур амьсгалыг бэлэглэх бөгөөд таны бэлхүүс дээр сантиметр нэмэхгүй бөгөөд ямар ч баярын ширээг чимэх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тестийн хувьд:
- - 3 өндөг;
- - 150 гр гурил;
- - 100 гр цардуул;
- - 50 мл сүү;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 175 гр элсэн чихэр;
- - 0.5 tsp давс;
- - 1 tsp зуурмагийн жигд нунтаг.
- Цөцгийн хувьд:
- - 400 мл тослог зузаан тараг;
- - 400 мл 30-35% тос;
- - 4 халбага Сахар;
- - 2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;
- - 3 тоор;
- - 50 мл тоорын шүүс;
- - 18 г желатин.
- Вазелин нь:
- - 40 г желатин;
- - тоорын тараг 400 гр уух;
- - 2 tbsp. Сахар;
- - чимэглэлийн жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурил, цардуул, жигд нунтаг холино. Хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэрээ нэгэн жигд болтол нь хөөсөөр хутгана. Хумсныхаа турш 3 өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Энэ масс руу цардуултай гурилаа асгаад бүлээн сүүгээ асгаад нэгэн төрлийн зуурмаг болтол холигчоор цохино.
Алхам 2
Жигнэх тавгийг наранцэцгийн тосоор тослох эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, жигд тараана. Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хөвөн бялууг 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухны хаалгыг урьдчилан нээж болохгүй. Жигнэмэгийг модон саваагаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу - хуурай байх ёстой. Бэлэн жигнэмэгийг хэвнээс нь гаргаж хөргөнө. Дараа нь уртаашаа 2 давхаргад болгоомжтой хайчилж ав.
Алхам 3
Тарагны тос хийж өгөөрэй. Желатин дээр хоёр хоолны халбагын хүйтэн ус хийнэ. Хавдсан желатинд 3 хоолны халбагыг буцалсан ус нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл зөөлөн хутгана. Тараг, элсэн чихэр, тоорын шүүсийг аажмаар нэмнэ. Тоорыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг хөөсөөр хутгана. Дараа нь тэдэнд тараг, тоор нэмээд бүх зүйлийг халбагаар холино.
Алхам 4
Эхний бялууг зөөврийн талуудтай хэвэнд хийж, дээр нь тараг цөцгийн жижиг давхаргаар тосолж, дээр нь хоёр дахь бялуу, мөн цөцгийтэй тос түрхэнэ. 15 минутын турш байлгана. Үүний дараа дээр нь үлдсэн цөцгийтэй бялууг дүүргэ. Мөөгөнцөрийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 5
Энэ үед вазелинаа бэлтгэ. Желатиныг 3-р алхам дээр дурдсанчлан бэлтгэ. Үүн дээр тараг, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Үүссэн вазелинаа хүйтэн бялуу дээр асгаж, хөргөгчинд дор хаяж 2-3 цагийн турш тавина. Желли бүрэн өтгөн бол талыг нь сайтар арилгаж, бялууг хавтгай тавган дээр тавиад дээр нь тоор, гүзээлзгэнэ, киви эсвэл бусад жимсээр чимэглээрэй.
