Шинэ загас нь хүний биед ашигтай бүх шинж чанараараа алдартай. Шинэ загасны нимбэгний нимбэгнээс бэлтгэсэн аяга таваг нь ашиг тусын зэрэгцээ өвөрмөц, эмзэг амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэхэн нимбэгний загасны хоёр гулууз;
- хоёр том лууван;
- хоёр толгой сонгино;
- нэг аяга сүү;
- наран цэцгийн тос;
- элсэн чихэр
- давс
- загасны амтлагч;
- арван хар чинжүү;
- гурван хумс;
- улаан лоолийн зуурмагийг хоёр хоолны халбаган дээр;
- нэг халбага 9% цуу
- dill болон яншуй;
- гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд маринадыг бэлтгэ, учир нь дараа нь хөргөх хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Сонгиноо урьдчилан халаасан сайн халаасан наранцэцгийн тосонд хуураад дараа нь луувангаа нэмээд дахин таван минут хуурна.
Алхам 3
Яншуй, dill-ийг нилээд цавчих.
Алхам 4
Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмээд таван минут буцалгасны дараа хар чинжүү, хумс, нилээд жижиглэсэн ургамал, амсахаар элсэн чихэр, давс, нэг аяга буцалсан ус нэмнэ.
Алхам 5
Маринадыг дахин хорин минутын турш буцалгана.
Алхам 6
Маринад дээр нэг халбага 9% цуу нэмээд сайтар хутгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад маринадыг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 7
Загасыг гэсгээж, урьдчилан хальслаарай. Загасыг хэсэг болгон хуваа.
Алхам 8
Загасыг шингээж авахын тулд хэсэг зуурсан нимбэгний зүсмэлүүдийг сүүнд гурван минут орчим дүрнэ.
Алхам 9
Гуриланд давс, загасны амтлагч нэмнэ. Нимбэгний хэсэг бүрийг бэлтгэсэн холимогт дүрнэ.
Алхам 10
Загасны хэсэг бүрийг халуун наранцэцгийн тосоор тал бүр дээр ойролцоогоор 7-8 минутын турш хуурна.
Алхам 11
Шарсан загасыг гүн гүнзгий саванд давхарлаж тавь - загасны давхарга, маринад давхарга. Найрлага дуусах хүртэл давхаргыг давт. Дараа нь бэлтгэсэн тавагаа хөргөгчинд хийж нимбэгний бальзамыг маринад дэвтээж 3-4 цаг хөргөнө.
