Шишийн kebab нь олон хүмүүст дуртай байдаг. Энэ хоолыг байгальд, гал дээр сайхан найзуудтайгаа хуваалцаж идэх нь хичнээн таатай байдаг вэ? Гэхдээ өвөл эсвэл бороотой цаг агаарт юу хийх хэрэгтэй вэ? Нь хайруулын тавган дээр kebab бэлтгэ. Энэ нь уламжлалт хувилбараас дордохгүй болно. Өөрийнхөө таалалд нийцүүлэн жороо сонгоод гэр орноо гайхшруулаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг мах;
- 250 гр гахайн мах;
- 4 халбага цөцгийн тос;
- 3 сонгино;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- өөх тос
- эсвэл
- 1 кг гахайн мах;
- 3 сонгино;
- Шар буурцаг сумс 3 хоолны халбаганууд
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
- эсвэл
- 1 кг хурга;
- 80 гр цөцгийн тос;
- 1 сонгино;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ногоон;
- 100 гр анар жимсний шүүс;
- = анар үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Махаа 1 см-ийн зузаантай хэрчиж, тусгай алхаар бага зэрэг цохино.
Алхам 3
1 хальсалж сонгино нилээд үрж жижиглэнэ. Үүнийг бага зэрэг давсалж, махыг махтай холино. 2-3 цагийн турш даршилж байхын тулд гахайн махыг орхи.
Алхам 4
2 сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан. Гахайн махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Даршилсан махыг гахайн мах, сонгины цагиргуудаар ээлжлэн модон шорлог дээр хийнэ. Kebabs-ыг хар чинжүү эсвэл таны сонгосон бусад амтлагчаар бага зэрэг амтлаарай.
Алхам 6
Гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь kebabыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 7
Бэлтгэсэн шорлог дээр хайлсан цөцгийн тос эсвэл алимны цууны цуу хийнэ.
Алхам 8
Хоёр дахь жор shashlik-ийн хувьд 1 кг гахайн целлюлозыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Алхам 9
3 сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 10
Жижиглэсэн мах, сонгино, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын шар буурцагыг холино. Дараа нь ургамлын тосны бүх 2 хоолны халбагын дээр хийнэ. Махыг 30-40 минутын турш даршилж байлгана.
Алхам 11
Махаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Ургамлын тос нэмнэ үү. Кэбабыг таган дор зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 12
Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хурганы кашлик нь бас маш амттай байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг өөхтэй хурганы хөхөвч буюу ууцыг 50-60 гр ширхэг болгон хуваа.
Алхам 13
80 г цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, махыг нь нэмнэ. Үүнийг давс, хар чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 14
Махыг зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 15
Хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо бэлэн болсон махандаа хийж тавиарай. Бүгдийг хольж, 5 минутын турш хуурна.
Алхам 16
Махан хайруулын тавган дээр 100 г анар жимсний шүүс хийнэ. Үүнийг махтай хольж, галыг унтраа.
Алхам 17
Кебабыг тавган дээр тавиад анар үр, өвсөөр цацна. Халуун үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
