Pilaf-ийн жор эрт дээр үеэс үүссэн тул үүнийг уламжлалт, эртний хоол гэж үздэг. Пилаф үргэлж сэтгэл ханамжтай, амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ хоол нь илчлэгийн агууламж өндөртэй! Жин хасахдаа болгоомжтой байгаарай. Гэхдээ дор хаяж нэг удаа хоол хийх нь зүйтэй юм. Хоол хийх үйл явц хүртэл сэтгэл хөдөлгөм байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- ясан дээрх хурга (500 грамм)
- урт үр тарианы будаа (2 аяга)
- сонгино (2 ширхэг)
- лууван (500 грамм)
- сармис (3 хумс)
- наранцэцгийн тос (нүдээр)
- давс, гүргэм (амсах болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Орц найрлагыг нь бэлдэцгээе. Сонгино, лууван, сармисыг хальслаарай. Будаа зэрэг бүх орцыг угаана. Энэ нь будаа наалдахаас сэргийлж, аяганд үйрмэг болж хувирахын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Алхам 2
Махыг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 3
Лууванг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Хагас цагирагтай сонгино.
Алхам 5
Бид сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна, хэт чанаж болохгүй, эс тэгвэл тэр нь шатах болно, тэгээд та бүх зүйлийг шинээр эхлэх хэрэгтэй болно.
Алхам 6
Хайруулын тавган дээр хурганы мах нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол 10 минут хуурна. Хутгахаа бүү мартаарай.
Махан дээрээ лууван нэмээд 10 минут буцалгана эсвэл бага зэрэг бага байлгана. Хамгийн гол нь лууван шатахгүй байх явдал юм. Энэ үе шатанд анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмнэ үү. Гэхдээ та barberry, thyme, coriander, barberry болон бусад олон тооны дорнын ургамал нэмж болно.
Алхам 7
Хоолыг саванд хийж, агууламжийг бүрэн хамарна. Хумсны сармисыг саванд хийж буцалгаад, галыг багасгана. Тагийг нь хаахгүйгээр 30-40 минутын турш хооллоорой.
Алхам 8
Хоолонд үндсэн орцуудын нэгийг нэмэх цаг болжээ. Саванд будаа хийнэ, усаар дүүргэ. Мах, хүнсний ногоо чанаж болтол нь чанаж болгоно. Бид гал асааж, таваг буцалгахыг хүлээнэ үү. Ийм зүйл тохиолдвол галыг дахин тагийг нь таглаагүйгээр багасгаад хагас цаг орчим хооллоорой. Цагаан будаа бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр таглаад 15 минут орчим байлгана. Давс нэмж бүү мартаарай.
Алхам 9
Pilaf бэлэн боллоо!
