Энэтхэгийн хоол нь маш олон янз бөгөөд ер бусын юм. Заримдаа энэ нь амттай хоол хийх энгийн байдлыг гайхшруулдаг. Жишээлбэл, Шаккар Пара хэмээх жигнэмэг бол яг ийм амттан юм. Тэдгээрийг хийхэд маш хялбар байдаг. Үүнээс гадна тэд нарийн амт, гайхалтай үнэртэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 1 шил;
- - семолина - 1/4 аяга;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - ус - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 3/4 аяга;
- - наргил модны ширхэг - 3 хоолны халбаганууд;
- - нунтаг кардамон - 1/2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг дараахь найрлагатай холино: семолина ба наранцэцгийн тос. Бүх зүйлийг сайтар хольж, дараа нь тэнд хагас аяга бүлээн ус нэмнэ. Зуурсан гурилаа зуурсны дараа хуванцараар боож 30 минут орчим байлгана.
Алхам 2
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрийг хавтгай давхарга болгон хувиргаж, бүх гадаргуу дээр салаагаар хатгана.
Алхам 3
Цоорсон зуурсан гурилаа болгоомжтой жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Үр дүнг нь ургамлын тос ихтэй хайруулын тавган дээр тавь. Ирээдүйн жигнэмэгийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн жигнэмэгийг цаасан алчуураар арчина.
Алхам 4
Үлдсэн ус, чихрийн сиропыг тусдаа саванд хийж холино. Холимогийг буцалгана, дараа нь түүний хэмжээ анхны хэмжээнээс 2 дахин бага болтол буцалгана.
Алхам 5
Кокосын ширхэглэл, нунтагласан кардамоныг чанасан сироп дээр нэмнэ. Үр хольцыг хутгаж, жигнэмэгийг хольц дээр нэмнэ. Күүкийг энэ массаар бүрэн ханасан байх ёстой.
Алхам 6
Сиропоор дэвтээсэн амттанг бүрэн хөргөх хүртэл жигд хуудсан дээр тавина. Шаккар Пара жигнэмэг бэлэн боллоо!
