Саяхан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа хичнээн хэмжээний хадгалах бодис эсвэл хортой нэмэлт бодис агуулдагийг бид сайн мэдэхгүй байна. Хиам, тахианы махтай хиамны чанарт тайван хандахын тулд өөрөө хооллоорой! Энэ жор нь хүүхдүүдийнхээ эрүүл хоол тэжээлийн талаар санаа зовдог түгшүүртэй эхчүүдэд талархах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан (хөхний) - 400 гр
- - тос - 200 мл
- - хиам - 150 гр
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг
- - амтат улаан паприка - 1 халбага
- - газрын улаан чинжүү - 0.5 халбага
- - газрын хар чинжүү - 0.5 халбага
- - нунтагласан cumin үр - 0.5 халбага
- - сармис - 1-2 хумс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жорлогоо жижиг шоо болгон хувааж (ойролцоогоор 0.5 см хэмжээтэй) саванд хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь хутгагч саванд хийж сайтар нунтаглах хэрэгтэй - бүрэн зөөлөн, бүрэн нэгэн төрлийн болтол. Үрийг нь масс руу хийнэ, сонирхогоо жигд тарааж байхаар сайтар холино.
Алхам 2
Бэлтгэсэн хиамны массыг хүнсний илгэн хуудсан дээр хийж, илгэнийг хиамны хэлбэрээр өнхрүүл. Хиамны массыг нягт, найдвартай савлахын тулд хэд хэдэн давхаргаар сайтар мушгина. Үүний дараа хатуу ширхэгтэй утас эсвэл татлагаар татаарай.
Алхам 3
Хиамыг саванд хийж тавина. Хэрэв танд том тогоо байхгүй бол хэд хэдэн хиам хийж болно. Саванд хүйтэн ус хийнэ, хүчтэй галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа хиамыг 25-30 минутын турш чанаад гаргаад халаадаг зууханд (160 градус) тавиур дээр тавиад 10 минут байлгана. Хиамыг хөргөсний дараа хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийх хэрэгтэй. Өглөө нь хиамны хиам бэлэн боллоо.
