Исгэлэн залуу sorrel нь витамины салат хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Ногоон навч нь үнэ цэнэтэй амин хүчил, эслэгээр баялаг тул хоолны дуршилыг өдөөж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Соррелийн салатыг хэт нарийн төвөгтэй болгож болохгүй, өөх тос, олон тооны орц найрлагаар хэт их ачааллаарай. Цөөн хэдэн энгийн жорыг туршиж үзээрэй, ийм хоол хийхэд 10 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй.
Шинэ төмстэй Sorrel салат
Энэхүү сайхан салат нь оройн хоолны гол хоолыг орлодог. Хатаасан хивэг талхаар нэмбэл салатыг илүү дур булаам болгоно. Хэрэв та илүү баялаг амтанд дуртай бол даршилсан өргөст хэмхийг орлож, гичийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- залуу sorrel;
- 4 төмс;
- бөднө шувууны 4 өндөг;
- килантро ба яншуй 3-4 ширхэг;
- 1 жижиг сонгино;
- Бага зэрэг давсалсан 2 өргөст хэмх;
- Дижон гичийн 1 халбага;
- оливын тос;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Залуу төмсийг сайтар угааж, хальсалж буцалгана. Булцууг хөргөөд нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Төмсийг саванд хийж, сонгино нэмж, хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хэрчнэ. Чидун жимсний тосыг сайтар боолттой таглаатай саванд хийнэ, гич, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Лаазыг хааж, боолтыг хутгахдаа сайтар сэгсэрнэ үү. Үүнтэй хамт төмс хийнэ, хутгана, уусгахын тулд үлдээгээрэй.
Sorrel-ийг ялгаж, зайлж, хатаана. Шаардлагатай бол хатуу цөмийг хайчилж ав. Sorrel тууз болгон хувааж, давсалсан өргөст хэмхийг нимгэн шоо болгон хувааж, бөднө шувууны өндөгийг хоёр хувааж хуваана. Яншуй, килантро цавчих. Ногоон болон жижиглэсэн өргөст хэмхийг төмстэй саванд хийж, салатаа хутгаад хагас өндгөөр чимэглээрэй.
Sorrel болон селөдерей бүхий ногоон салат
Энэхүү витамины салат нь мах эсвэл загасны хоолонд маш сайн нэмэлт болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- селөдерей 2 иш;
- 200 гр ногоон салат;
- 100 гр залуу sorrel;
- 100 гр бууцай;
- 1 хумс сармис;
- 0.5 tsp caraway үр;
- яншуй, dill цөөн хэдэн мөчир;
- 1 tbsp. халбага цөцгий;
- Үхрийн нүд саатал 2 цайны халбага;
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- давс;
- цагаан чинжүү.
Sorrel, бууцай, ногоон салатыг ялгаж, зайлж, хатаана. Навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ. Жижиглэсэн сармис, яншуй, dill нэмнэ үү. Хатуу ширхэгтэй селөдерейг цэвэрлэж, нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Давс хийж хутгаад ургамлын тосоор бага зэрэг шиврээд аягаа таглаад 15 минут байлгана.
Соусаа бэлтгэ. Ургамлын тос, цөцгий тосыг таглаатай саванд хийнэ, чанамал, чинжүү, зира, давс нэмнэ. Лаазаа хаагаад сайтар сэгсэрнэ үү. Боолтыг усан саванд хийж ногоон салатаар үйлчил.
