Gozleme бол cheburek шиг харагддаг Туркийн хавтгай талх юм. Энэхүү хоолны гол давуу талууд нь цатгалан байдал, нэлээд удаан хадгалах хугацаа юм. Тортилла нь халуун цаг агаарт ч шинэхэн бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг тул хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй юм. Гөзлемийг анх Туркийн аялагчдад зориулж бүтээсэн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр гурил
- - 1, 5-р зүйл. буцалсан ус
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос
- - 2 хумс сармис
- - 1/2 tsp. давс
- - 2 tbsp. л. кетчуп эсвэл улаан лоолийн зуурмаг
- - шинэ ургамал
- - 300 гр мах эсвэл татсан мах
- - 200 гр бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатуу, уян хатан зуурсан гурил, давс, усаар зуурна. Гар, гурилын хольцыг ургамлын тосоор бага зэрэг чийгшүүлнэ. Зуурсан гурилыг 6 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь нимгэн өнхрүүлэн тавина.
Алхам 2
Татсан махыг ургамлын тосонд хуурч, жижиглэсэн сармис, кетчуп нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана. Хэрэв та татсан махны оронд мах хэрэглэдэг бол үүнийг жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд сармис, кетчупээр шарсан байх ёстой. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Шинэхэн өвсийг цавчих.
Алхам 3
Бөөрөнхий зуурмаг дээр татсан мах, бяслаг, ургамлын давхаргыг тавина. Хоосон зайг хоёр дахин нугалж, ирмэгийг нь хавчих. Тортилла бүрийг ургамлын тосонд царцдастай болтол нь хуурна. Нүдний нүдийг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
Та Туркийн ийм тортиллагаас ширээн дээр шинэ ногооны хачираар үйлчилж баярын амттан хийж болно. Гезлемийг өрөөний температурт 24 цагийн турш хадгалах боломжтой. Энэ хугацаанд бялуу нь амтаа алддаггүй, анхилуун, амттай хэвээр байна.
