Том супермаркетуудад ч гэсэн rhubarb ховор тохиолддог бөгөөд хамгийн сайн нь зөвхөн улирлын шинжтэй байдаг нь маш муу юм. Төгс бялуу гэж юу болохыг мэдэхийг хүсч байгаа хүмүүс асуудалд орооцолдож, зах дээрээс rhubarb олж эсвэл өөрсдөө ургуулах хэрэгтэй. Дараа нь энэхүү хоолны гайхамшгийг амссан хүн бүхэн жилийн турш бадамлянхуа цэцгийг хайж олох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 250 грамм;
- - цагаан элсэн чихэр - 90 грамм;
- - тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- - өтгөн цөцгий - 210 миллилитр;
- - ваниллин - 1 халбага;
- - өөх тос сүү - 150 миллилитр;
- - шинэхэн rhubarb - хагас килограмм;
- - бор сахар - 100 грамм;
- - жигд нунтаг - 1 халбага;
- - цөцгийн тос - 110 грамм;
- - давс - давуу эрхийн дагуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Хавтгай, тохилог, цэвэрхэн ажлын гадаргууг бэлтгэж, гурилыг нь хоёр удаа шигшинэ. Дараа нь жигд нунтаг, гурван халбага цагаан элсэн чихэр, давс цацна. Слайдны төвд хотгор байрлуулж, дээр нь гурван өндөг, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Гараараа нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад гөлгөр бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, тугалган цаасаар ороогоод хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална.
Алхам 2
Энэ үед та бялуунд зориулж rhubarb бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг зайлж, хатааж, хуучин, хатуу судсыг арилгах хэрэгтэй. Ишийг 5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг жигнэмэгийн тавган дээр шилжүүлж, хүрэн сахараар цацаж, тугалган цаасаар битүүмжилж, 120 градусын зууханд 10 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь тугалган цаасаа аваад 5 минутын турш жигнэмэгээ үргэлжлүүлэн, эсвэл rhubarb зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
25 см орчим диаметртэй дугуй хайруулын тавгийг сонгоорой. Үүнийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа арай өргөн тойрогоор хийж, хэвэнд нь хийж, талыг нь бүрдүүлнэ.
Зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, лав цаасаар хучиж, дээрээс нь шошоор хучна. Энэ хэлбэрээр 190 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь шош, цаасыг аваад дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуурмагийг жигнэх үед та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тавган дээр тавган дээр нь цөцгий, сүү асгаж, ваниллин нэмнэ. Буцалгаж, тэр даруй галд ав. Хүнсний процессор дээр гурван өндөгний цагаан сахартай хоёр өндөг зодож, бүлээн ванилийн сүүний хольцыг зогсоолгүйгээр хутгана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн зуурмаг дээр шатаасан rhubarb хэсгүүдийг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, цөцгий дээр хийнэ. Бялууг зууханд буцааж, цөцгий болтол хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж, хэсэг хэсгээр нь хуваана.
