Цаг хугацааны хязгаарлалтын улмаас үнэхээр амттай омлет хийх боломжгүй юм. Гэхдээ үүнийг зөв бэлтгэхийн тулд та хоолны мастер байх албагүй тул цөөн хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах нь хангалттай юм.
Эхний алхам бол шаардлагатай хоол хийх хэрэгсэл, орц найрлагыг бэлтгэх явдал юм.
- Хайруулын таваг. Аливаа хайруулын таваг нь омлет бэлтгэхэд ажиллах бөгөөд гол зүйл нь ёроол нь тэгш, нимгэн биш байх явдал юм. Зуурдаггүй хайруулын таваг хамгийн тохиромжтой. Хавтас нь чөлөөтэй агаарын эргэлт хийх гаралтын нүхтэй байх ёстой.
- Өндөг Аливаа өндөг хийх болно, гэхдээ бүгд шинэхэн байх ёстой. Хамгийн сайн сонголт бол гар хийцийн өндөг ашиглах явдал юм (тэд хамгийн амттай, эрүүл байдаг гэж хэлдэг). Чанаргүй бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулах болно. нэг заль мэх байдаг: хэрэв та өндөгийг усанд хийж байвал шинэхэн өндөг нь тэр дороо живэх болно.
- Цөцгийн тос. Зарим нь ногоогоор, заримыг нь цөцгийн тосоор чанаж иддэг. Омлет нь өтгөн, шүүслэг болж хувирахын тулд үүнийг ашиглах хэрэгтэй.
Жинхэнэ хааны хоолыг идэхэд тань туслах омлет хийх хоолны мастеруудын зөвлөмж:
- Өвөрмөц амт, үнэрээрээ таныг баясгах омлет бол үнэхээр гайхамшигтай байх ёстой. Үүний тулд өндөгийг хутгагч, холигчгүйгээр гараараа цохих хэрэгтэй. Энэ бизнесийн хувьд сэрээ эсвэл хумс тохиромжтой. Гараар зодох нь уураг, шар өнгийн бүтцийг алдагдуулахгүй. Түүнчлэн, зодсоны дараа та массыг хайруулын тавган дээр даруй илгээх хэрэгтэй, эс тэгвээс гарц дээр таваг нь сэвсгэр биш байх болно.
- Дүрмээр бол омлет нь халбага дээр унахгүй байхын тулд та шингэний харьцааг хатуу хянах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 1 өндөг тутамд 1 хоолны халбага сүү (шөл, айраг, шатаасан сүү, эсвэл kefir) байх болно. Тиймээс, хэрэв та шингэн асгаж эсвэл нэмэхгүй бол гарцан дээр булчинлаг, зөөлөн омлет харагдахгүй байх нь тодорхой юм.
- Гуравдагч этгээдийн орц найрлагыг ашиглахыг зөвлөж байна. Ингэснээр хоол нь зөвхөн шинэ амт, үнэрийг олж авахаас гадна хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж өгдөг. Хамгийн гол нь нэмэлтүүд нь хүйтэн биш тул өтгөн омлетын дэвсгэр дээр үрчлээтэй, үрчлээтэй харагдахгүй байх явдал юм.
- Зуухны галын түвшинг янз бүрээр өөрчлөх ёстой: эхлээд хүчтэй гал тавина. Омлет хэмжээ нэмэгдэж эхэлмэгц та галыг даруй багасгаж, эцэс хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв омлетийн царцдас дээр чийг гарч байвал түүнийг (шингэн) доош буухаар хутгаар хатгаж болно.
- Хоолыг зөөлөн өтгөн амттай болгохын тулд найрлагад цөцгий нэмнэ. Өөх тосны хувь нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
- Хагас хувааж, өнхрүүлээд таваг дээр нь үйлчил. Дотор нь та ямар ч сүмс эсвэл бусад анхилуун үнэртэй дүүргэж болно. Хоолны таваг нь dill болон яншуй хэдэн навчаар цэвэршүүлсэн бол шинэ өнгө олж авах болно. Та бас шинэ ногоог цавчих боломжтой
