Өнөөдөр бараг ямар ч хоолыг туранхай хоолны шаардлагад нийцүүлэн өөрчилж болно. Тэнгисийн цэргийн гоймон гэх мэт Оросын хоолны ийм хоол нь үл хамаарах зүйл биш юм. Шарсан татсан махтай гоймон нь хоол хийхэд хялбар боловч дүүргэх боломжтой тул түгээмэл болсон. Хэрэв та махны бүрэлдэхүүн хэсгийг туранхай найрлагатай орлуулбал цагаан хоолтон болон мацаг барьсан хүн хоёулаа дуртай гоймоноо идэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гоймон - 450 гр;
- - ус - 4.5 л.;
- - окара - 1 шил;
- - сонгино - 1 - 2 ширхэг.
- - давс, хар чинжүү, задийн самар, кориандра - амсах болно;
- - ургамлын тос - 2-3 tbsp.
- - чихэрлэг эрдэнэ шиш - заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та тэнгисийн цэргийн хэв маягийн туранхай гоймон хийхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар ярих хэрэгтэй. Энэ бол шар буурцагны сүүний бэлтгэлээс үлдсэн бялуу юм.
Окараг авахын тулд хуурай шар буурцгийг нэг шөнийн дотор хүйтэн усанд дэвтээх хэрэгтэй. Өглөө нь усыг зайлуулж, 200 грамм хуурай шар буурцагт 1.2 литр устай тэнцэх хэмжээний цэвэр усаар хийнэ. Шар буурцагыг дүрэх холигчоор усаар арчиж, дараа нь алчуураар массыг шүүж сайтар шахна. Шар буурцгийн сүү, окара гарч ирнэ.
Алхам 2
Түүхий шар буурцагт зарим хортой бодис байж болзошгүй гэж үздэг тул окараг эхлээд уураар жигнэх буюу шарах хэрэгтэй. Богино дулааны боловсруулалт хийсний дараа окару хэрэглэж болно.
Алхам 3
Багцын зааврын дагуу ямар ч хэлбэрийн гоймоныг чанаж болгоно. Хатуу улаан буудай эсвэл үр тарианаас гоймон сонгох нь дээр. Улаан буудайн уураг - глютенийг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст гоймон, ариут, сагаган, будаа, эрдэнэ шишийн гурил зэргийг ашиглах боломжтой. Ийм гоймоныг эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс эсвэл хоолны дэглэм, чихрийн шижингийн хэсгээс аль ч супермаркетаас олж болно.
Гоймон дууссаны дараа хүйтэн усаар зайлж, хойш тавь.
Алхам 4
Доор тайлбарласан үйл явцыг гоймон бэлтгэхтэй зэрэгцүүлэн эсвэл өмнө эсвэл хойно хийж болно. Өндөр тал, таглаатай хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо хийгээд бага зэрэг халаана. Нилээд хэрчсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Окараг 1-2 минутын дараа нэмж болно.
Шарсан мах, заримдаа цайвар хүрэн хүртэл хутгана.
Алхам 5
Дулаанаас салгахгүйгээр бэлэн гоймон нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл гялалзахын тулд амтат эрдэнэ шишийн хоёр халбага нэмж болно. Дахин сайтар хутгаж, таглаад 5-10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Энэ хугацаанд гоймон дулаарч, халуун ногооны үнэрийг шингээж, таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно.
