Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид энэ хоолонд дуртай байх болно. Үүний гол зүйл бол соус юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан амтат сүмсийг мартаж, шинэ орц найрлагаар өөрсдөө хийж идээрэй. Тахиа нь хоолны дуршил, шүүслэг, амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 tbsp. чидун жимсний тос,
- 400 грамм тахианы хөх (арьсгүй)
- 250 грамм ногоо, лууван, шош, мөөгний холимог,
- 120 грамм лаазалсан хан боргоцойн хэсэг (жүүсийг тусдаа саванд хийнэ),
- 3 tbsp. жижиглэсэн самрын халбага.
Соусын хувьд:
- 2 улаан лооль,
- 1 лууван,
- 1 шилбэ
- 30 грамм огноо,
- 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг,
- 120 мл. ханборгоцойн шүүс.
Эхлээд соусаа бэлдэцгээе. Хоёр ширхэг улаан лооль (хальслах), лууван, лууван, огноо (үрээ зайлуулах), улаан лоолийн зуурмаг, хан боргоцойны шүүсийг хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр хийж гөлгөр болтол нунтаглана. Бид үүнийг ямар ч саванд тарааж, хойш тавьдаг.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад жижиглэсэн хэрчсэн тахианы хөхийг илгээгээд махыг шартал 3-4 минут хуурна.
Лууванг угааж, хальсалж, нилээд цэвэрлээд, мөөгийг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих. Махандаа жижиглэсэн ногоо, хан боргоцойны хэсэг, соусаа хийж, хааяа чанаж тахианы мах, ногоо бэлэн болтол буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө аяга тавган дээр жижиглэсэн самрын самар цацна.
