Цангис маффин бол бүх гэр бүлд зориулсан амттан юм. Зуурмаг нь агаартай, анхилуун үнэртэй бөгөөд анх цангис жимстэй хослуулсан байдаг.
- 4 өндөг,
- 1, 5-р зүйл. гурил,
- 1 tbsp. Сахар,
- 100 гр цөцгийн тос,
- 1 tsp жигд нунтаг,
- 200 гр. цангис,
- ваниллин.
Фондантын хувьд
- 1/2 tbsp. ус,
- 1 tbsp. Сахар.
Өндөгийг хутгагч буюу холигчоор хөөсөртөл нь зодоод элсэн чихэр нэмээд дахин 5 минут байлгана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд илүү ихийг зоддог. Гурил шигшүүрээр шигшин, жигд нунтаг болон ваниллинтай холино. Өндөгний зуурмаг дээр гурилаа асгаад бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурмаг гартал хутгана.
Цангисыг ялгаж, зайлж, хатаана (та хөлдөөсөн жимс ашиглаж болно). Зуурмагтай цангис жимсийг нэгтгэж сайтар холино. Зууханд тэсвэртэй тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш маягтыг илгээнэ.
Үүний зэрэгцээ, фондыг бэлтгэ: элсэн чихэрийг хуванцар нягт болтол нь усаар буцалгана. Галаас аваад хөргөнө. Дараа нь холигчоор нэгэн жигд болтол нь цохино.
Бэлэн болсон бялууг таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөөд фондангаар хучаад бүрэн хөлдөөх хэрэгтэй.
