Clafoutis бол бялуу, кассеролын онцлог шинж чанарыг хослуулсан уламжлалт Францын амттан юм. Энэхүү хоолны сонгодог жорыг жимс жимсгэн дээр цутгаж өгдөг интоор ба өндөгний зуурмаг дээр үндэслэдэг. Clafoutis нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
сүү - 300 гр; - өндөг - 3 ширхэг; - элсэн чихэр - 80 гр; - гурил - 6 tbsp. халбага; - ликёр - 2 tbsp. халбага; - зуурмагийн жигд нунтаг - 0.5 tsp; - интоор - 300 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигшиж, жигд нунтагаар холино. Сүүг тасалгааны температурт халааж, дээр нь гурил нэмээд тасралтгүй хутгана. Бүх бөөгнөрлийг сайтар холино.
Алхам 2
Өндөгийг зодоод гурилын холимог дээр нэмнэ. Гараар эсвэл хутгагчаар дахин сайтар холино.
Алхам 3
Интоорыг урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатаана. Clafoutis-ийн сонгодог жор нь амтат интоорыг ашиглахыг шаарддаг боловч ихэнхдээ францчууд өөрсдөө чанаж идсэн жимсийг оруулдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шинэ интоор, хөлдөөсөн аль алиныг нь ашиглаж болно.
Алхам 4
Интоорыг жигнэмэгийн саванд хийнэ. Энэ нь бялуу шиг том, жижиг байж болно, гэхдээ дугуй хэлбэртэй байх ёстой.
Алхам 5
Ликерийг интоор дээр хийнэ, дараа нь чанаж болгосон зуурмаг. 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Та дор хаяж 35-40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг хэсэг болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
