Францын махан хоолны олон жор байдаг. Түүний гол найрлага нь: гахайн мах, мөөг, бяслаг, майонезаас бүрдэнэ. Энэ хоол нь маш тэжээллэг, шүүслэг, амттай байдаг. хоол хийхэд хялбар байдаг. Энд хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг бөгөөд мах, мөөг, бяслагт агуулагддаг. Энэхүү хоолыг үндсэн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд сүмс, хачирыг ихэвчлэн ашигладаггүй, магадгүй бага хэмжээгээр чимэглэл болгон ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн хүзүү 600 гр;
- - шинэхэн шампиньон 500 гр;
- - сонгино 150 гр;
- - бяслаг Gouda эсвэл Edam 200 гр;
- - Болгарын чинжүү 150 гр;
- -майонез 40 гр;
- - гурил 10 гр;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - 20 гр саван;
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хүзүүг тус бүр нь 150 гр орчим 1-1.5 см зузаантай стейк болгон хайчилж ав. Зодох явцад алх, давс, чинжүүтэй хамт цохино, тосолсон жигд хуудсан дээр даруй тавина.
Алхам 2
Мөөгийг шорооноос цэвэрлэж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь өндөр дулаанаар ургамлын тосоор хуурна. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бас хуурна. Болгарын чинжүүг зайлж, хальслаад өтгөн хагас цагираг болгон хувааж, өндөр гал дээр хуурна. Хөргөх үед шарсан хоолыг давслаарай.
Алхам 3
Дараа нь та бүдүүн ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр бяслагыг үрж, майонез, өндөг, гурил нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Масс нь маш зузаан байх ёстой тул та үүнийг гартаа аваад эллипс хэлбэртэй болгоно.
Алхам 4
Бэлтгэсэн махан дээр мөөг, дараа нь сонгино, Болгарын чинжүүний хагас цагираг, нилээд жижиглэсэн лаврын навч дээр тавь. Бяслагны массаас бөмбөлөг хэлбэржүүлж, тэдгээрийг тэгшлээд махнаас арай бага хэмжээтэй бялууг хэлбэржүүлж, хоолоо түүгээр нь хучна. Зууханд 200С-т 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж байхдаа лаврын эсвэл яншуйны үрээр чимэглээрэй.
