Маш нарийн бөгөөд амттай бялууг залуу хулуугаар хийдэг. Бяслаг, цөцгийтэй тул таваг нь маш сэтгэл ханамжтай болж, хүйтэн хоолны дуршил эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг шинэ zucchini;
- - 4 зүйл. тахианы өндөг;
- - 250 гр дээд зэргийн гурил;
- - 2 ширхэг. боловсруулсан бяслаг;
- - 50 гр майонезаас;
- - 100 гр цөцгий;
- - 4 зүйл. сармисны хумс;
- - 100 гр ногоон сонгино;
- - 50 г ургамлын тос;
- - 4 зүйл. дунд улаан лооль;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд та нэг кг жинтэй, дунджаар нэг жижиг zucchini хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь жижиг, хэт боловсроогүй zucchini авах явдал юм. Төлөвшсөн zucchini нь илүү зузаан арьстай, хатуу үртэй тул ийм бялуунд амтыг нь алдагдуулдаг. Хэрэв zucchini нь зузаан, хатуу арьстай бол хоол хийхээсээ өмнө хурц хутгаар хальслаарай.
Алхам 2
Цуккини бүлээн усаар сайтар угааж, арьсыг тавагны хөвөнгийн хатуу хэсгээр үрж арчина. Төгсгөлүүдийг нь хайчилж ав. Үлдсэн zucchini-ийг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэсэг зогсож байгаад шүүсийг нь шахаж гарга.
Алхам 3
Цуккини руу аяганд гурил шигшээд давс, хар перец нэмээд бага зэрэг хутгаад тахианы өндөг нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Ургамлын тосонд сайн халаасан хайруулын тавган дээр үр массаас хэд хэдэн бин шарж иднэ. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хоёр тал дээр шарсан мах.
Алхам 4
Сармис болон боловсруулсан бяслагийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Ногоон сонгиноыг зайлж, хатаагаад нилээд цавчих, сармисаар бяслаг дээр нэмнэ. Цөцгий, майонезаас нэмж, соусаа хутгана. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хуушуурыг тавган дээр тавиад, соусаа улаан лоолийн дээр үрээд найрлага дуустал давтана.
