Зрази бол дүүргэсэн котлет юм. Тэд хүнсний ногоо, мах аль аль нь байж болно. Мөөг, мах, хүнсний ногоо, чанасан өндөг эсвэл гэдэс дотрыг zraz-ийн дүүргэлт болгон ашигладаг. Хэрэв та энгийн жор эзэмшвэл тахианы махыг элэгээр хоол хийх нь маш энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 300 гр тахианы булан;
- 2 сонгино;
- 2 өндөг;
- 200 гр тахианы элэг;
- 2 халбага гурил;
- 2 хоолны халбагын талхны үйрмэг
- 1 халбага сүү
- давс
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг сонгинотой хамт мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулна. Улаан буудайн талхыг сүүнд дэвтээж, дараа нь шахна. Татсан маханд өндөг, талх, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 2
Татсан махыг гартаа сайтар жигд болтол нь сайтар хутгана. Хэрэв татсан мах шингэн болсон бол түүнд талхны үйрмэг нэмээд хуурай бол өөр өндөг нэмнэ. Цаашид хоол хийх явцад zrazy-г сайн байлгахын тулд татсан махыг саванд хийж цохино. Үүнийг хийхийн тулд массыг гартаа цуглуулаад аяганд хэд хэдэн удаа хая.
Алхам 3
Бэлтгэсэн татсан тахиаг хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Энэ үед тахианы элэг дүүргэж бэлтгэ. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 4
Сонгино хайчилж, ургамлын тосонд ил тод болтол нь хальтирна. Татсан элэгээ хайруулын тавган дээр хийгээд хоёр минутын турш халаагаад бага зэрэг өтгөрч хэлбэрээ хадгална.
Алхам 5
Татсан тахианы махыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Татсан махыг гартаа цохисны дараа бага хэмжээгээр тортилла үүсгээрэй. Тохиромжтой болгохын тулд ургамлын тосоор түрхсэн субстрат дээр ажиллах эсвэл шугам үүсгэхэд хялбар кино ашиглана уу.
Алхам 6
Элэгний дүүргэгчийг дундуур нь хийж, шүүслэг зориулалттай цөцгийн тос нэмнэ. Зразагийн ирмэгийг зүүгээд гонзгой хэлбэртэй болго. Үүнтэй адил тахианы махыг бусад татсан махнаас элэгээр чанаж идээрэй.
Алхам 7
Нэг аяганд өндөг зодож, нэг халбага сүү нэмээд хутгана. Бэлэн болсон зразигаа гуриланд дүрээд дараа нь өндөгний холимог болон хамгийн сүүлд талхны талханд дүрнэ. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол элэгтэй шарсан тахианы мах.
Алхам 8
Нухсан төмс эсвэл будаагаар чанаж болгосон хоолоор үйлчил. Элэгтэй zrazy тахианы мах халуун, хүйтэн аль аль нь амттай байдаг.
