Лаазалсан загаснаас амттай Casserole хийх маш тохиромжтой, хурдан жор: Эцсийн эцэст загасны булангийн махыг хаа сайгүй худалдаж авах боломжгүй, гэхдээ хүнсний дэлгүүр бүрээс лаазалсан хоол олж болно. Нэмж дурдахад энэ хоолонд нэг бяцхан нууц байдаг: энэ кассеролийг өөр өөр аргаар чанаж, нэг л "бүх нийтийн" давхаргыг өөрчилж болох бүрт та шинэ амтыг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - лаазалсан saury (эсвэл бусад загас) - 3 лааз
- - төмс - 8-10 ширхэг.
- - сонгино - 3-4 ширхэг.
- - хулууны түрс - 1 лааз
- - цөцгий - 400 гр
- - шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага
- - хатуу бяслаг - 300 гр
- - давс, халуун ногоо - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд сонгино хальслаарай. Үүнийг нимгэн цагираг болгон хайчилж эсвэл зүгээр л цавчих ба цуугаар дүүргэ (илүү тохиромжтой алимны цуу эсвэл усан үзмийн цуу). Энэ нь сонгины гашуун зовлонг арилгаж, зөөлөн исгэлэн нэмнэ. Төмс, лаазалсан загас - кассеролын эхний хоёр үеийг бэлтгэх хүртэл сонгино цуунд marinate байлгана.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Төмсний шаантагыг "цоорхой" -гүй байлгахыг хичээ. Төмсний зүсмэлүүд шатаахгүй, чипс болж хувирахааргүй зузаан байгаа эсэхийг шалгаарай. Төмсдөө давс нэмж бүү мартаарай (гэхдээ кассерол нь маш их давслаг найрлагатай байх тул давстай хамт бүү ав).
Алхам 3
Гурван лаазны агуулгыг том саванд хийж, сэрээгээр сайтар нухна. Та хамгийн нэг төрлийн татсан загас авах ёстой. Үүнийг жигд давхаргад төмсний орой дээр тавь. Та одоо загасыг сонгосон амтлагчаар цацаж болно.
Алхам 4
Цуунд дэвтээсэн сонгины цаг болжээ. Уксусаа шавхан, загасныхаа орой дээр сонгинооо жигд тавина. Хэрэв та таваг хэт исгэлэн болж хувирах вий гэж айж байгаа бол сонгиноо бага зэрэг усаар зайлж угаана (та үүнийг сайтар зайлж болохгүй, эс тэгвэл сонгино олж авсан анхилуун үнэрээ алдах болно).
Алхам 5
Дараа нь бүх нийтийн давхарга юм. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн хонхны чинжүү эсвэл хаш, ногооны түрс гэх мэт ямар ч зүйл байж болно. Гэсэн хэдий ч би хулууны түрсийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь зөөлөн, тааламжтай амттай, жигнэмэг хийхэд хялбар байдаг. Энэ нь өмнөх бүх найрлагатай адил "цоорхойгүй" жигд давхаргад тавигдсан байдаг.
Алхам 6
Дараа нь соусын давхарга ирдэг. Та дахиад л уран зөгнөлийг зэрлэг болгож чадна. Хэрэв та майонезаас халах үед хортой бодис ялгаруулдаг гэсэн сэрэмжлүүлгээс айдаггүй бол та майонезаас кассерон дээр асгаж болно. Энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Гэсэн хэдий ч халсан хорт хавдар үүсгэгч бодисоос гадна хоолонд өөх тос нэмж өгдөг. Тиймээс би цөцгийг илүүд үздэг боловч анхаарал хандуулах хэрэгтэй! - халах үед их хэмжээний шингэн ялгаруулдаг. Casserole-ийн хамгийн доод хэсэгт байгаа төмсний хувьд чийг нь бүр ашигтай байх болно. Энэ нь хэт чанахыг зөвшөөрөхгүй. Тиймээс, гүн гүнзгий саванд би цөцгийээ бага зэрэг шар буурцаг (эсвэл улаан лоолийн) соустай сайтар хольж хутгахыг зөвлөж байна. Casserole дээр сумс хийнэ.
Алхам 7
Эцсийн мэдрэгч нь бяслаг (хатуу эсвэл хайлсан. Эсвэл хоёулаа). Үүнийг сараалжтай тавган дээр өгөөмрөөр цацна. Хатуу бяслаг нь царцдас, амттай амт өгөх бөгөөд хайлсан бяслаг нь кассерт зөөлөн цөцгий нэмнэ.
Алхам 8
Дээрээс нь ногооноо цацаж - хүсвэл - 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Шатахгүй байхын тулд кассеролийг эхний 15-20 минут 180 хэмд бариад 160 градус болтол нь 40 минут буцалгана.
Алхам 9
Бэлэн хоолыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр хийж болно.
