Загас нь хоолны уран зөгнөлийн нислэгийн олон боломжийг олгодог. Энэ нь шарсан, тамхи татдаг, шатаасан байж болно. Талх нарийн боов нь бүх шим тэжээл, витаминыг хадгалахад тохиромжтой. Загасыг төмс, цөцгийн соустай хамт хоол хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загасны булан - 1 ширхэг;
- төмс 4-5 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгий;
- бяслаг - 50 гр;
- яншуй, dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны кассеролын хувьд дори эсвэл сагамхай филе хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Та бүхэл бүтэн загаснаас булангийн мах хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нурууны сэрвээгийн хоёр талын гэдэс дотрыг загасыг бүтэн уртаар нь хайчилж ав. Нэг филе хайчилж, дараа нь загасыг нөгөө тал руу, нөгөө тал руу нь эргүүл. Хавирганы ясыг тайрч, целлюлозыг арьснаас ав. Бэлтгэсэн буланг жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Төмсийг зайлж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Соусаа бэлтгэ: цөцгийгээ тусад нь саванд хийж бага зэрэг усаар асгаад бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар хутгана. Нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, халуун ногоо нэмнэ. Шинэхэн ургамлын оронд та хатаасан өвсийг ашиглаж болно.
Алхам 5
Цөцгийн тосоор гүн гүнзгий жигнэх таваг сойз. Мөөгөнцрийн ёроолд загасны хэсгүүдийг хийж, ёроол, давс хучих. Сонгины цагирагыг загасны дээд талд байрлуул. Төмсийг бүх гадаргуу дээр давхцуулж, дээр нь тавь.
Алхам 6
Төмсийг бүрхсэн байхын тулд соусаа кассерон дээрээ хийнэ.
Алхам 7
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад тавгийг доод тавиур дээр тавина.
Алхам 8
15-20 минутын дараа кассерол нь хүрэн өнгөтэй болно. Үүнийг гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж, алтан царцдас гарч ирэхэд та кассерол гаргаж авч болно.
Алхам 9
Загасыг зууханд удаан хугацаагаар байлгах нь хүсээгүй зүйл юм. Үүнээс загасны мах хуурай болж, бяслагны царцдас нь хатуу болдог.
Алхам 10
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад, хажуу талд нь улаан лоолийн талыг тавь. Салатны орой дээр нэг зүсэм кассерол тавь.
Алхам 11
Энэ кассеролыг ихэвчлэн загас идэх дургүй хүүхдүүдтэй эрхлүүлж болно.
