Загасыг багтаасан аяга нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг, учир нь витамин, өөхний хүчил, фосфор агуулдаг. Загасыг халуун хоол, салат, хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Төмстэй амттай загасны кассерол бэлтгэе.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 500 мл;
- - төмс - 700 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - бууцай - 70 гр;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - гурил - 60 гр;
- - ногоон вандуй - 70 гр;
- - далайн загас (филе) - 500 гр;
- - цөцгийн тос - 60 гр;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аливаа далайн загасны филеийг сайтар угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр сүүтэй хийнэ, тэнд лаврын навч, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5-7 минутын турш загас, сонгино буцалгана.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол буцалгана. Сүү, цөцгийн тосоор нухсан төмс хийх.
Алхам 3
Одоо жан хийж эхэлье: ингэхийн тулд цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулаад гурилаа хийгээд гал дээр 1 минут байлгаад дараа нь загас, сонгино чанаж болгосон сүүгээ асгаад хутгаад соус болтол нь чанаж иднэ. зузаан.
Алхам 4
Тосолсон жигнэмэгийн саванд загас, бууцай, ногоон вандуй, сонгино, чанасан тахианы өндөг хийж, дөрвөлжин хэрчээд бүгдийг нь бэлтгэсэн соусаар дүүргэнэ. Энэ дүүргэлтийг нухсан төмсний давхаргаар хучиж, 180 градусын турш халаасан зууханд 15 минут орчим явуулна.
Алхам 5
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа төмстэй загасны кассерол бэлэн болох бөгөөд үйлчилж болно. Хөнгөн ногооны салатууд энэ хоолонд гайхалтай нэмэлт болно.
