Амтат, исгэлэн marinade дахь тахианы мах нь бүрэн бие даасан хоол бөгөөд хачир бэлтгэх шаардлагагүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хүрдний савх - 10 ширхэг;
- - лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз;
- - лууван - 3 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - улаан лооль - 4 ширхэг;
- - Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- - сармис - 4 хумс;
- - зөгийн бал - 1 халбага;
- - шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд;
- - мөхлөгт гич - 1 халбага;
- - ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. улаан лоолийг буцалж буй усаар хальслаарай. Лууванг тууз болгон хувааж, чинжүү, сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, хан боргоцойн хэсгүүдийг жижиг шоо болгон хувааж, хальсалж улаан лоолийг том хэрчинэ.
Алхам 2
Тахианы бөмбөрийг хүйтэн усны урсгалаар зайлж, мах, давс хатаагаад хар перецээр амтлана. Ургамлын тосыг өндөр гал дээр халаагаад хүрэн хүрэн алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Шилмүүст хэвэнд хийнэ. Сармисын хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, тахиа дээрээ цацна.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад лууваныг зөөлөн болтол нь хадгалаад дараа нь сонгино, улаан лоолийн зүсмэл, хонхны чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог 7 минут орчим буцалгана. Эцэст нь хэрчсэн хан боргоцой, зөгийн бал, соус, гич нэмнэ. Бүх зүйл чинжүү, давс. Холимогийг 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Хүнсний ногоо чанаж болгосон бол бөмбөрийн саваа дээр тавь. Хоолоо зууханд хийж, 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
