Хүнсний ногооны салат нь зөвхөн ямар ч ширээний чимэглэл төдийгүй үдийн хоол, оройн хоолны чухал шинж чанар юм. Нэмж дурдахад, нэг ч найр наадам тэдний бэлтгэлгүйгээр өнгөрдөггүй. Хэрэв та стандарт, танил болсон салатуудаас залхдаг бол шинэ жорны талаар бодох хэрэгтэй. Ер бусын, маш гоо үзэсгэлэнтэй, маш энгийн улаан лоолийн салат нь халуун ногоотой амттай тул таны ширээг өвөрмөц байдлаар сэргээж, ямар ч хоолыг нөхөх болно.
Энэ хялбар хаврын улаан лоолийн салатыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- шинэхэн улаан улаан лоолийн хоёр, гурван ширхэг (илүү хэцүү бол);
- хоёр, гурван хумс сармис;
- нэг толгой сонгино (даршилсан) сонгино;
- хоёр, гурван жижиг хушга;
- хар чинжүү (амсах чимхлүүр);
- давс (амтлахын тулд хоёр чимх);
- ургамлын тос (эрдэнэ шиш эсвэл чидуны тосоор сольж болно);
- яншуй.
Эхлээд та салатны суурийг бэлтгэх хэрэгтэй: сонгино цагираг бүрийг тусгаарлахдаа нимгэн жигд цагираг болгон хэрчинэ. Улаан лоолийг цэвэр нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Энэ салатны хувьд гоо зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бас чухал юм. Улаан лооль, сонгино хоёулаа ижил хэмжээтэй байх ёстой.
Үүний дараа та соусаа бэлтгэх хэрэгтэй: сармисын толгой бүрийг хальсалж, нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай эсвэл сармисны аягаар бутлана. Волнатыг сайтар сайтар нунтаглаж, жижиглэсэн сармис, давстай холино (та өтгөн массыг авах ёстой). Та мөн соусаа хутгагч дээр бэлтгэж болно - зүгээр л хальсалж сармис, самараа нэмээд бүгдийг нь хамт нунтаглаарай. Холигчийг хэрэглэснээр соусанд илүү жигд бүтэц бий болно.
Одоо та хүнсний ногоог соустай холих хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг тусгай аргаар хийх хэрэгтэй: самар-сармисны соустай улаан лоолийн салатыг ер бусын харагдуулж, ширээг чимэглэхийн тулд хэд хэдэн пирамид хэлбэрээр байрлуулсан болно. хавтгай, илүү зохимжтой сайхан таваг дээр давхарлана.
Нэгдүгээрт, жижиглэсэн улаан лоолийн хамгийн том зүсмэлүүдийг дугуйланд хийж, дээр нь перец хийж, тус бүрт самар-сармисны жан нэмнэ. Улаан лоолийн дугуйлан дээр дахин тавь, гэхдээ аль хэдийн жижиг диаметртэй бол дахин соус, чинжүү нэмнэ. Дараагийн шанцайны давхарга нь бүр бага диаметртэй улаан лоолийн зүсмэлүүдээс бүрдэнэ. Бүх давхаргатай улаан лоолийг ашиглах хүртэл давхарга үүсгэх процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.
Улаан лооль дуусахад өтгөн давхарга авахын тулд дээрээс нь нимгэн хэрчсэн сонгины цагиргаар цацна. Дараа нь салат (хоёр, гурван хоолны халбаган дээр) дээр бага зэрэг тос асгаж, яншуйгаар чимэглээрэй. Салатаа хөргөгчинд хэсэг байлгаад (30-40 минут орчим) байлгана. Үүний дараа салатыг баярын ширээн дээр салат аяга, салангид таваг дээр хийж болно.
