Энэ бол өдрийн хоол юм. Хоол нь таны бүх зочид, гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Тахианы махны пармезан бол бэлтгэхэд хэцүү бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ½ tsp basilica;
- - 6 ширхэг. тахианы хөх;
- - 2 tbsp. цөцгийн тос;
- - ¼ Урлаг. оливын тос;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 200 гр спагетти;
- - 100 гр бяслаг;
- - 800 гр улаан лоолийн зуурмаг;
- - 1 tbsp. талхны үйрмэг;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь. Талхны үйрмэг дээр давс нэмээд хутгаад хавтгай тавган дээр хийнэ. Нэг аяганд холигч ашиглан өндөгийг чинжүүтэй хамт хутгана.
Алхам 2
Хөхнүүдийг ясны дагуу хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Тахианы мах бүрийг өндгөнд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр сайтар бүрнэ. Бүх махыг талхны үйрмэгээр жигд бүрхэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дараа нь махыг талхны үйрмэгээр зөөлөн шилжүүлээрэй. Махыг тал бүр дээр 3 минутын турш чанаж болгоно. Хуурмаг нь цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 4
Одоо махны хэсгүүдийг галд тэсвэртэй хөгц рүү шилжүүлээрэй. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр дарагдсан сармисаа бага зэрэг хуурна. Улаан лоолийн зуурмаг ба лаврын сармис дээр нэмнэ. Бага гал руу шилжиж дахин 8 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.
Алхам 5
Одоо цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж хайлуулна. Үүссэн соусаа махан дээрээ асгаад дээрээс нь үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна. Махыг тугалган цаасаар хучиж 30 минутын турш байлгана.
Алхам 6
Одоо та чимэн гоёг эхлүүлж болно. Спагетти буцалгана, тэдгээрийг colander дээр хаяна. Үлдсэн соустай хамт хайруулын тавган дээр тавь. Спагеттиг сайтар хутгаж, удаан гал дээр буцалгана. Тахианы мах дуусмагц спагеттиг тавагны ёроолд соусанд хийж, дээр нь тахиа тавина. Халуун үйлчил.
